基本介紹 中文名：酸辣豆腐煲主要食材：蔬菜湯，嫩滑豆腐配料：雞蛋、香菇、捲心菜調料：泰式辣醬，米醋，醬油，檸檬酸粉 材料,做法, 材料蔬菜湯950毫升，嫩滑豆腐336克，切成丁，蔥2根，切碎，雞蛋1個，打散，香菇1個，對切成兩半後再切成片，捲心菜180克，切碎，泰式辣醬9克，米醋15毫升，醬油45毫升，檸檬酸粉5克（可選）做法1.將適量的湯倒進湯鍋里，用中低火燒開。加豆腐和蔥， 慢慢將蛋漿倒進去形成長條的蛋花。加蘑菇和捲心菜，再燉5分鐘。起鍋後用辣醬、醋和醬油調味即可，如果有檸檬酸粉，可以攪進去。
