酸辣西瓜皮

酸辣西瓜皮，一道以西瓜皮、香菜等為主料烹飪的菜餚。

基本介紹

• 中文名：酸辣西瓜皮
• 外文名：Hot and sour watermelon skin
• 主要食材：西瓜皮 香菜
• 輔料：花椒油香油 蒜蓉生抽

酸辣西瓜皮的材料：

主料：西瓜皮 香菜

輔料：花椒油 香油 蒜蓉 辣醬 香醋 生抽

做酸辣西瓜皮的步驟：

1選厚批西瓜皮洗淨，去掉大部分紅瓤、綠皮，切成薄片

2生抽、鹽、糖、香醋、辣醬、蒜蓉、香油、花椒油適量調成味汁

3將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、香菜盛入容器最後加入調好的味汁拌勻，冰櫃醃製10分鐘左右後即可食用有不明白的地方？

小貼士：

可將香油燒熱後澆入蒜蓉上，可有效減少蒜蓉的嗆味； 涼拌菜最好現拌現吃，不要擺放過夜