酸辣筍絲是一道美食，主要製作材料有萵筍絲、綠豆芽、豆乾絲等。 基本介紹 中文名：酸辣筍絲主要食材：萵筍絲300克分類：家常口味：酸辣 酸辣筍絲原料: 原 料：材料：萵筍絲300克，綠豆芽、豆乾絲各100克。調味料： A：鹽、雞精、醋各適量。 B：胡椒粉、澱粉各適量，香油少許。製法: （1）綠豆芽洗淨備用。（2）熱油鍋煸炒綠豆芽，加入豆乾絲、萵筍絲、少許水以及調味料A炒勻後，下澱粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。特點: 筍絲如果過水氽燙，色澤會更加翠綠。
