配料:
澱粉、料酒、生薑、大蒜、蔥花、醬油、蚝油、高湯、雞粉、白糖各適量。
基本介紹
- 中文名:酸辣碎米肉
- 主要原料:豬瘦肉,紅尖椒
配料:
澱粉、料酒、生薑、大蒜、蔥花、醬油、蚝油、高湯、雞粉、白糖各適量。
配料:澱粉、料酒、生薑、大蒜、蔥花、醬油、蚝油、高湯、雞粉、白糖各適量。原料豬瘦肉200克、紅尖椒2個、酸蘿蔔150克、蒜苔50克。做法1、瘦肉洗淨瀝乾,片去筋膜後切成小丁,加入少許鹽與澱粉拌勻醃製20分鐘,再倒入少許食...
酸辣味型 酸辣碎米肉 醋熘雞 魚香味型 臊子魚鱗茄 乾燒猴頭蘑 抄手肉片 小滑肉 魚香肉絲 鵝黃肉 魚香斑指 什邡肝片 魚香肝片 小煎雞 炒雞雜 火爆肫肝 魚香鳳爪 熘鴨肝 乾燒臊子鯽魚 蔥酥鯽魚 松子魚 芹黃魚絲 包燒魚 椒麻味型 軟炸蒸肉 椒鹽裡脊 酥皮肉卷 椒鹽肉丸 椒鹽肥腸 蜀氽雞 炸肫肝 蛋酥鴨子 香...
酸辣碎米肉/15 碎肉沖菜/15 丸子湯/16 冬菜肉末/16 醪糟燒肉/16 炸酥肉/17 紅燒酥肉/17 魚香碎滑肉/17 鹽菜圓子湯/18 五香滷肉/侶 排骨/19 粉蒸排骨/19 家常排骨/19 糖醋排骨/19 魚香排骨/20 紅燒排蹄/20 香酥排骨/20 回鍋排骨/21 金沙排骨/21 辣子蒜香骨/21 乾煸仔骨/22 天府霸王骨/22 豆芽豆腐...
酸辣碎米肉 陳皮肉丁 桃仁肉丁 蘋果炒肉丁 宮保肉花 紅袍裡脊花 臘肉炒薹苔 老臘肉側耳根 山椒兔米 臘肉荷蘭豆 香菇炒臘肉 火腿豆角絲 回鍋排骨 金沙排骨 果醬排骨 桃仁豬排 辣子蒜香骨 乾煸仔骨 天府霸王骨 麻花煸豬排 乾煸豬尾 香菇雙腰丁 火爆腰花 宮保腰塊 雙花炒豬腰 金針肚絲 火爆肚頭 蘭花肚絲 尖椒...
辣炒五花肉 泡菜回鍋肉 泡椒豬脆骨 酸辣碎米肉 小籠蒸牛肉 川味水產 宮保鮮貝 乾燒蝦仁 蜜汁鱔球 辣酒煮花螺 相思鱸魚 乾煸鱔魚 豆豉魚 泡豇豆魚丁 酸菜豆腐魚 蒜辣牡蠣 白汁魚肚 蔥酥鯽魚 蒜香鯧魚 乾燒明蝦 紅燒甲魚 辣子田螺 泡菜魚 泡椒魚頭 ……第二章 特色湘菜 第三章 風味粵菜 第四章 招聘東北菜 ...
77酸辣炒韭菜 78魚香茄子 79腰果爆茄丁 80乾煸四季豆 82清炒絲瓜 83熗黃瓜 84熗炒茭白 85魚香玉蘭片 86泡椒炒青筍 86熗炒土豆絲 87魚香冬筍 88炒素回鍋肉 89乾煸胡蘿蔔 90山椒土豆絲 91熗炒藕丁 92香辣藕絲 92白油金針菇 93泡椒炒香菇 94乾鍋茶樹菇 96麻婆豆腐 97麻婆鴛鴦豆腐 98魚香千張 99生爆鹽煎肉 1...
酸辣味型 酸辣碎米肉 醋熘雞 魚香味型 臊子魚鱗茄 乾燒猴頭蘑 抄手肉片 小滑肉 魚香肉絲 鵝黃肉 魚香斑指 什邡肝片 魚香肝片 小煎雞 炒雞雜 火爆肫肝 魚香鳳爪 熘鴨肝 乾燒臊子鯽魚 蔥酥鯽魚 松子魚 芹黃魚絲 包燒魚 椒麻味型 軟炸蒸肉 椒鹽裡脊 酥皮肉卷 椒鹽肉丸 椒鹽肥腸 蜀氽雞 炸肫肝 蛋酥鴨子 香...