酸辣牛耳是一道美食，主要製作材料有牛耳、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒。 基本介紹 中文名：酸辣牛耳主要原料：牛耳500克是否含防腐劑：否副作用：無 原 料,做 法, 原 料泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量做 法1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。2、倒入切好的牛耳，淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
