基本介紹
- 中文名：酸辣煮義
- 外文名：suanlazhuyi
- 所屬行業：餐飲
- 商標註冊號：35731988
- 商標申請註冊時間：2019年01月04日
- 商標註冊地：四川省成都市
- 註冊類別：43類
品牌起源,品牌介紹,品牌理念,
品牌起源
北宋嘉佑年間,一洪州オ子約友人游,臨走時,僕人將剰余雞魚肉及佐料放入瓦罐,加滿清泉,蓋壓封嚴,塞進未熄的灰爐中用土封存,僅留一孔通氣。次日,眾人如期而至,僕人將掩埋的瓦罐搬出,才開瓦蓋,已是香飄四溢。此後,眾人外出遊玩均如法炮製,後被一掌柜得悉,引至飯莊,瓦罐煨湯的工藝自此揚名。經過千百年的流轉,瓦罐的烹飪手法早已成熟並於民間各成系統,後經90後創始人周楠通過現代化改良,將祖傳三代祖傳泡菜手藝,與瓦罐煨湯形式相結合,創造出了符合當代大眾口味,又極具口感差異化的特色米線,這就是如今的“酸辣煮義”。
品牌介紹
成都罐罐米線領導品牌“酸辣煮義＂,是成都逸方味餐飲管理有限公司旗下主力品牌之一。品牌立足成都面向全國,經過幾年的發展、創新、升級,造就了“酸辣煮義＂獨特的產品優勢與市場競爭力,讓＂酸辣煮義＂穩居成都米線領導品牌地位,截至2021年11月在全國已有100多家直營及加盟門店。
品牌理念
始終堅持好米線，原湯煮，用食材本身的色澤與味道，還原米線本真美味。
