酸菜鰈魚

酸菜鰈魚是一款家常類菜品，製作原料主要有鰈魚、酸菜等。

基本介紹

• 中文名：酸菜鰈魚
• 主要食材：鰈魚，酸菜
• 分類：家常菜
• 口味：酸

菜餚名稱

酸菜鰈魚

原料

鰈魚、酸菜、油。

烹製方法

1、魚片洗淨，切小塊。

2、鍋燒熱入油，加入酸菜包中的物料炒香。

3、加入二碗開水，煮至香味溢出。

4、倒入調湯包的調料，混合均勻。

5、下魚片，旺火煮約1分鐘，起鍋即可。

小貼士

1、鰈魚系深海魚類，本身沒有惡腥味，無需用料酒、胡椒等醃製。

2、肉味美，富含蛋白質，清蒸也是不錯的選擇！