酸菜魚片湯麵

酸菜魚片湯麵是一道美食，原料是魚片、拉麵等。

基本介紹

• 中文名：酸菜魚片湯麵
• 材料：魚片150公克，拉麵150公克
• 配料：油20㏄，酸菜80公克，乾辣椒2條
• 步驟：3步

材料

魚片150公鍵勸仔克，拉麵150公克，油20㏄，酸菜80公灶鑽希克，乾辣椒2條夜糠歡兵，蔥段3根，鮮魚濃湯500㏄，A.鹽少許，太白粉少許，寒炒海B.鹽1/4茶匙

做法

1.魚片加調味料A醃5分鐘；面燙熟放入碗內備用。

2.將油倒入炒鍋燒熱，放入作法1的魚片照察炒過油後撈起瀝乾。

3.將乾辣椒、蔥段放入炒鍋中爆香，倒入鮮魚濃湯、酸菜與調味料B，以小火煮約3分鐘至滾沸厚希，即可盛入坑套她踏面碗內，放入作法2的魚片即完成。