基本介紹
- 書名：最好吃的100道營養家常菜2:鮮美高湯100樣
- 出版社：北京出版社
- 頁數：42頁
- 開本：0開
- 品牌：北京出版社
- 作者：陳緒榮
- 出版日期：2007年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7200067865
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《最好吃的100道營養家常菜2:鮮美高湯100樣》由北京出版社出版。
作者簡介
陳緒榮，男，漢族，1968年8月出生，湖北陽新人。國際烹飪大師，中華御廚，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養師，原中央電視台《天天飲食》節目菜品技術顧問。
現任國際餐飲協會(IFBA)首席問、美食專家俱樂部主席、中華名廚委員會副長兼秘書長、中國食文化研究會副秘會長、中國民間菜發展研究中心主任、中國飯網顧問、中國名廚店戰略促進會首席顧問、湖北省烹飪協會北方聯誼會秘書長、百年榮記飲食文化發展有限公司總經理等職。
多次在全國和世界烹任大賽中獲獎，多次受邀中央電視台進行現場廚藝表演。
現任國際餐飲協會(IFBA)首席問、美食專家俱樂部主席、中華名廚委員會副長兼秘書長、中國食文化研究會副秘會長、中國民間菜發展研究中心主任、中國飯網顧問、中國名廚店戰略促進會首席顧問、湖北省烹飪協會北方聯誼會秘書長、百年榮記飲食文化發展有限公司總經理等職。
多次在全國和世界烹任大賽中獲獎，多次受邀中央電視台進行現場廚藝表演。
圖書目錄
奶香高湯
陳皮鴨腿湯麵
雞骨高湯
烏龍麵火鍋湯底
茄汁高湯
泰式海鮮面
魚露清湯
越式牛肉麵
醬油高湯
豚味拉麵
香菇高湯
味噌鍋湯底
海鮮什錦火鍋湯底
鮮魚高湯
羅漢湯麵
雞汁濃湯
麻椒牛肉麵
酸辣牛肉湯
清燉牛肉麵
肉骨高湯
火腿貢丸湯麵
牡蠣高湯
肉骨清湯
排骨湯麵
蔥燒高湯
咖喱牛肉湯麵
蝦味魚湯
肉骨茶麵
豬骨肉湯
酸菜魚片湯麵
香油口味高湯
蛤蜊高湯
鮮魚清湯
陳皮鴨腿湯麵
雞骨高湯
烏龍麵火鍋湯底
茄汁高湯
泰式海鮮面
魚露清湯
越式牛肉麵
醬油高湯
豚味拉麵
香菇高湯
味噌鍋湯底
海鮮什錦火鍋湯底
鮮魚高湯
羅漢湯麵
雞汁濃湯
麻椒牛肉麵
酸辣牛肉湯
清燉牛肉麵
肉骨高湯
火腿貢丸湯麵
牡蠣高湯
肉骨清湯
排骨湯麵
蔥燒高湯
咖喱牛肉湯麵
蝦味魚湯
肉骨茶麵
豬骨肉湯
酸菜魚片湯麵
香油口味高湯
蛤蜊高湯
鮮魚清湯
