基本介紹
- 中文名：酸菜豆豉魚
- 主要食材：魚，酸菜
- 分類：粵菜
- 口味：香，酸，可口
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 魚四條
配料： 酸菜一小碗 豆豉適量
輔料： 姜適量 麻椒油適量 鹽適量 雞精適量 醬油適量 蒜適量
製作步驟
1.酸菜，豆豉，蒜，姜
2.把魚洗乾淨後，放點鹽醃十分鐘，放進鍋里炸
3.把煎好的魚放在魚盤裡
4.在鍋里放點油燒到五成熱，放進蒜末，薑末炒香在放進酸菜和豆豉，醬油一起炒3分鐘
5.在第四步驟快好的時候到進一碗水去煮2分鐘，在放進魚一起煮
6.在第四步驟可以的時候放一碗水進去煮2分鐘，然後在放進煎好的魚一起煮，煮6分鐘後放點雞精就可以啦
7.把做好的魚裝在漂亮的魚盤就可以品嘗咯
