酸菜血旺湯

酸菜血旺湯是美味佳肴，主料是豬血500克。

基本介紹

• 中文名：酸菜血旺湯
• 主要食材：豬血
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

製作材料

主料：豬血500克

輔料：酸白菜200克

調料：鹽5克,味素1克,胡椒粉1克

製作步驟

1. 酸菜切成薄片；

2. 血旺洗淨，切成4厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊；

3. 炒鍋放在火上，倒入高湯燒沸；

4. 下入酸菜、血旺，放入精鹽、胡椒粉，煮5分鐘，放入味素即成。

製作要訣

本品需高湯約1000克。