基本介紹
- 中文名：酸菜米乾
- 主要食材：酸菜，肥瘦豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
酸菜 | 30g |
肥瘦豬肉 | 30g按自己喜好可增減 |
米乾（卷粉） | 300g |
香菜 | 少許 |
蔥 | 少許 |
蒜 | |
醬油 | |
小米辣 | |
雜醬 | |
鹽、味素 |
做法
1. 放油少許炒制酸菜，待將酸菜香味炒出時放入冷水適量。冷水的多少決定湯的多少 |
2. 待水漲了之後放入剁好的鮮肉，注意鮮肉剁好後要放點水調開，以免煮時成一大坨！ |
3. 等到水再次漲後肉熟之時，放入米乾。放入雜醬（我用的是肉醬） |
4. 待雜醬化後放入蒜，蔥，小米辣，香菜！起鍋 |
5. 最後將醬油鹽味素炒香的花生米放入。就可開吃啦！小心燙喔 |
