酸菜炒米

酸菜炒米是一道以米飯、牛肉、胡蘿蔔等為原料，炒制而成的香、酸口味的家常菜。

基本介紹

• 中文名：酸菜炒米
• 主要原料：米飯適量，酸菜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：色拉油適量、食鹽適量
• 做法：炒

菜品特色

主料

米飯適量

輔料

胡蘿蔔(紅) 1個、洋蔥適量、酸菜適量、牛肉適量

調料

色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、孜然粉少許、辣椒 1個

做法

1、隔夜米飯加入少許油打散拌勻

2、酸菜洗淨擠去多餘的水分，然後切碎。胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁，青辣椒切成小段

3、牛肉切成小丁，用少許生抽和胡椒粉拌一拌

4、鍋中加入適量的油，將油燒熱

5、放入牛肉丁煸炒到牛肉變色後盛出

6、留底油，再放入切好的蔬菜繼續煸炒到有香味飄出

7、加入拌好油的米飯以及之前煸炒過的牛肉，翻炒均勻

8、再向鍋中加入適量的鹽，以及胡椒粉，少許孜然粉調味，並加入適量的料酒。繼續翻炒

9、最後再加入適量的生抽

10、翻炒片刻即可

營養價值

營養豐富。