酸菜炒米豆

基本介紹

• 中文名：酸菜炒米豆
• 主要食材：酸菜，米豆

用料

材料	用量
酸菜	四大片
米豆	根據菜來決定，和菜一樣多
乾辣椒	4個
雞精	小湯勺的一半
鹽	小湯勺的一半
澱粉	一點點
蔥花	少許

做法

1. 豬油和菜油混合適量……燒辣，放乾辣椒炒香

2. 倒入米豆大火翻炒一下，等米豆的水分慢慢蒸發（估計一分鐘左右最合適）的差不多就倒入酸菜（酸菜要切細一點，因為太粗口感不會很細膩喔）

3. 酸菜炒一分鐘加入鹽、雞精、再炒一分鐘加入定粉和蔥花就可以起鍋了