酸菜火腿蛋炒飯

酸菜火腿蛋炒飯是一道美食，主要食材有米飯、酸菜、火腿、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：酸菜火腿蛋炒飯
• 主要原料：米飯，火腿腸
• 主要食用功效：有助於消化
• 適宜人群：兒童

菜品介紹

人們常常說：蛋炒飯，最簡單又最困難。確實是這樣，蛋炒飯看視簡單，要做好可不是件易事啊！蛋炒飯最好用隔夜飯炒，炒出來的味道更棒。

所屬菜系

民間家常菜

食材

主料
剩米飯	1碗
輔料
油	適量	鹽	適量
生抽	適量	青辣椒	2根
剁辣椒	適量	雞蛋	1個
酸菜	1小碗	火腿腸	1根

步驟

1.準備食材。

2.酸菜泡水洗淨，雞蛋打散，辣椒、火腿切碎。

3.放油，油快紅時，迅速倒入雞蛋，炒散。

4.倒入辣椒、火腿翻炒炒。

5.迅速倒入酸菜翻炒。

6.放入米飯一起翻炒，將米飯儘量炒散。

7.加入鹽、生抽、剁辣椒等調料，翻炒幾下即可出鍋。

8.出鍋。即可食用。