酸菜小竹筍

酸菜小竹筍，是一道美食，主要製作材料有酸菜、羅漢小竹筍等。

基本介紹

• 中文名：酸菜小竹筍
• 主料：酸菜、羅漢小竹筍
• 輔料：鹽、糖、味素
• 工藝：炒

原材料

酸菜250克、羅漢小竹筍250克、姜和蒜各5克、肉末50克。

調味料

鹽8克、糖5克、味素4克、老抽6毫升、乾椒節10克。

做法

1、酸菜切碎，擠去水分備用。

2、羅漢小竹筍切丁，焯水備用。

3、鍋留底油，下入肉末、姜蒜末炒香，再下入酸菜、小竹筍、調味料，炒勻入味即可。

營養功效

蓮藕的含糖量不算很高，含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等虛弱之症的人三分有益。