酸筍燜紅燒肉的主要食材為五花肉,料酒,酸筍,食鹽,醬油等。 基本介紹 中文名:酸筍燜紅燒肉性質:菜品材料:五花肉,料酒,酸筍,食鹽等做法:2步 材料,做法, 材料五花肉,料酒,酸筍,食鹽,醬油酸筍燜紅燒肉做法1.先把五花肉炒香(肉片可以切得稍稍大塊點兒也不怕),然後加水,加料酒(喜歡辣味的還可以加一些乾辣椒),大火燒開,煮開後加入酸筍,改為中小火燜煮。2.待湯汁快收乾的時候,改為大火,加食鹽調味,加醬油上色,待湯汁完全收乾即可出鍋。