酸甜西瓜皮

酸甜西瓜皮是一道美食。製作材料主要有西瓜皮，青椒，大蒜等。

基本介紹

• 中文名：酸甜西瓜皮
• 主要食材：西瓜皮，青椒，大蒜
• 輔料：鹽，白糖
• 製作工藝：涼拌

用料：西瓜皮，青椒，大蒜

調味：鹽，白糖，味素，白醋，黑芝麻油

西瓜皮切去綠色瓜皮、紅色果肉，再切成小塊。

放碗裡加入適量鹽醃15分鐘。

大蒜、青蒜切好備用。

醃好西瓜皮放入涼白開過一下，撈起瀝乾水。

西瓜皮放入大蒜、青椒、白糖。

放適量味素。

倒入適量白醋。

放黑芝麻油。

拌勻放冰櫃一個小時即可。