冰爽酸甜西瓜皮

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。

基本介紹

• 中文名：冰爽酸甜西瓜皮
• 主要原料：400g西瓜皮
• 是否含防腐劑：否
• 配料：10ml檸檬汁

簡介

西瓜是吃肉的，一般情況下，吃完西瓜就把西瓜皮給扔了。

其實西瓜皮的功效與作用可大了，如果下次你吃完西瓜的時候，最好是留著

中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。

簡單的涼拌西瓜皮，再放入冰櫃冷藏

用餐人數：1-2人

食材

主料

400g西瓜皮

配料

10ml檸檬汁

適量鹽

5ml蘋果醋

20g白糖

適量香油

製作步驟

1吃剩的西瓜皮洗淨。

2然後去除外皮切條，加少許鹽醃製片刻。

3醃製到瓜皮出水，倒出水分。

4加入檸檬汁。

5加入蘋果醋。

6再加入白糖。

7抓拌均勻放入冰櫃冷藏30-50分鐘，吃的時候淋入一點香油就好。

小貼士

西瓜皮可留一些紅色部分，用花刀切條，這樣粉拌出來的西瓜皮美觀好看，味道也好。

酸甜口味也可隨自己的口味調整。

沒有蘋果醋，可用白醋代替，不過要稍微減少一些用量，以免太酸。