酸甜芒果醬

基本介紹

• 中文名：酸甜芒果醬
• 主要食材：芒果，白糖
• 分類：酸甜，果醬

用料

材料	用量
芒果	700G
白糖	30G
麥芽糖	30G
檸檬	半個

做法

1. 芒果洗淨，在貼近核的地方下刀取出半個果肉，如圖這樣劃十字，方便取果肉；
2. 果肉取出用不鏽鋼或者瓷的裝的，皮棄之，核棄之；
3. 用手動打蛋器稍為打壓一下，果肉就會變得比較細了（也可以直接切半個果肉後用勺子刮，也很細，不用攪拌機，懶得清洗）
4. 把果肉碎倒入鍋中（反正不要用鐵的就行），煮開後轉中小火；
5. 加入白糖，攪拌至化；
6. 加入麥芽糖，攪拌至化；
7. 煮至果醬是你想你的濃稠度時，加入檸檬汁，記得去核啊，果肉可以要；
8. 再煮約3-5分鐘即可！