酸湯肥牛面

基本介紹

• 中文名：酸湯肥牛面
• 主要食材：筒子面，肥牛卷
• 分類：湯羹，面

用料

材料	用量
筒子面	按個人量
肥牛卷	1盒
洋蔥	半個
細紅椒	3個
細青椒	3個
姜、蒜	適量
料酒	適量
白醋	想要多酸就放多少
黃燈籠辣醬	想辣就多放
白糖	提味
食鹽	適量
油

做法

1. 姜蒜洗淨切碎。紅、青椒洗淨切圈，洋蔥切丁備用。

2. 冷油小火炒香姜蒜碎，放黃燈籠辣椒醬，加開水煮沸，下肥牛卷

3. 放糖，醋，料酒，慢慢煮。同時煮麵條

4. 肥牛卷熟裝碗，麵條也裝碗

5. 另起一鍋，冷油炒香青紅椒圈與洋蔥丁

6. 淋到面上就成了！