酸梅醬燜排骨

基本介紹

• 中文名：酸梅醬燜排骨
• 主要食材：排骨，酸梅醬
• 分類：燜，醬

用料

材料	用量
排骨	500g
酸梅醬	150g（可根據自己口味增減）
姜	幾片
花生油油	適量
砂糖	適量
生抽、老抽	適量
清水	一小碗
鹽	適量

做法

1. 熱鍋上加花生油，放薑片炒香

2. 把洗淨的排骨倒入鍋內大火爆炒一會兒，等排骨顏色變淺，倒入酸梅醬中火翻炒。

3. 翻炒一分鐘左右，加入清水，煮開後轉小火，蓋上蓋子燜。

4. 水分收乾後，汁液變濃稠，適量加上鹽，糖，生抽，老抽調味。關火上碟。