《酶製劑生產與套用》是2006年中國環境科學出版社出版的圖書，作者是楊昌鵬。本書主要內容共分五部分：酶製劑的基礎知識、酶製劑生產技術、酶製劑套用技術、重要酶製劑生產與套用、新型酶製劑開發技術。
基本介紹
- 書名：酶製劑生產與套用
- 作者：楊昌鵬
- 出版社：中國環境科學出版社
- 出版時間：2006-08-01
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基本相信
作 者：楊昌鵬編 叢 書 名：高職高專系列教材
ISBN：9787802093188
版 次：1
頁 數：270
裝 幀：平裝
開 本：
所屬分類：圖書 > 教材教輔 > 高職高專教材
內容簡介
《酶製劑生產與套用》是生物技術、食品生物技術專業的必修課程。全書包括酶學基本知識、提取分離法產酶技術、微生物發酵法產酶技術、酶的膜分離技術、酶的層析分離技術、酶的電泳分離技術、酶的結晶技術、酶的濃縮與乾燥技術、酶的固定化與修飾技術、酶製劑的工業化生產實例，以及酶製劑在食品工業、環保、能源、醫藥、基因工程、細胞工程、動物飼養等領域中的套用等內容。每章附有相應的實訓項目，總共近300項。
《高職高專系列教材：酶製劑生產與套用》結構合理，內容充分，信息量大。與同類教材相比，具有適應面廣、體例新穎、圖表豐富、實訓突出、技術實用、可操作性強等特點。可作為高職高專生物技術、食品生物技術、生物製藥專業的必修課教材，亦可作為相關生產科技人員的參考用書或崗位培訓教材。
