《酶的作用原理》是1983年科學出版社出版的圖書，作者是許根俊。
基本介紹
- 中文名：酶的作用原理
- 作者：許根俊
- 出版時間：1983年3月
- 出版社：科學出版社
- 統一書號：130312170
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是中國科學院生物化學研究所近年來舉辦生化訓練班的教材之一。內容包括：酶的基本概念、酶的純化與活力測定的各種方法；對酶的動力學和作用原理作了較詳細的討論：包括基本動力學、抑制作用、pH和溫度對酶促反應的影響、在多底物動力學方面對近年來廣泛套用的Cleland命名規則及King-Altman推導速度方程的方法等也作了專門的介紹；在酶的作用原理的章節中用物理有機化學的理論探討了酶催化高效率和專一性的原因；此外還以兩章的篇幅論述了酶的調節與控制，包括別構調節、共價修飾調節以及這些調節的生理意義。
本書可作為高等院校生物化學課程的參考書，亦可供研究生、有關科技工作者、教師等從事研究工作或進修時參考。
圖書目錄
第一章 概論
第二章 酶的提純和活力測定
第三章 酶作用動力學
第四章 酶的抑制作用和抑制作用動力學
第五章 酶作用於多底物時的動力學
第六章 調節酶的性質
第七章 pH和溫度對酶反應的影響
第八章 酶的作用機制
第九章 酶原的活化和凝血因子
附錄
參考文獻
後記
