酶的輔助因子是酶中非蛋白質的部分，在酶促反應中主要起著遞氫、傳遞電子和傳遞某些化學基團的作用。常見的酶的輔助因子包括金屬離子和一些分子量不大的有機化合物。一般常見的金屬離子有鋅離子(Zn(2+))、鎂離子(Mg(2+))、鐵離子(Fe(3+))、銅離子(Cu(2+))等，例如醇脫氫酶含鋅、精氨酸酶含錳、而多酚氧化酶則含銅等。
基本介紹
- 中文名：酶的輔助因子
- 本質：是蛋白質
- 可分為：單純酶和結合酶
- 作用：催化作用
簡介,常見,
簡介
酶的本質是蛋白質，根據酶的化學組成不同，可分為單純酶(simple enzyme)和結合酶(conjugated enzyme)兩類。結合酶由蛋白質部分和非蛋白質部分組成，前者稱為酶蛋白（apoenzyme)，後者稱為輔助因子（cofactor)，酶蛋白和輔助因子結合形成的複合物稱為全酶，只有全酶才有催化作用。
酶的輔助因子某些為催化活性所必需的，與酶蛋白疏鬆結合的小分子量的有機物質或者是一些金屬離子。
一部分酶除蛋白質部分外，尚含有與它們的功能直接有關的一些無機或有機成分，這些成分統稱為酶的輔助因子，如果缺少這些成分，酶就顯不出活性。
常見
常見的酶的輔助因子
包括金屬離子和一些分子量不大的有機化合物。
一般常見的金屬離子有鋅離子(Zn(2+))、鎂離子(Mg(2+))、鐵離子(Fe(3+))、銅離子(Cu(2+))等，例如醇脫氫酶含鋅、精氨酸酶含錳、而多酚氧化酶則含銅等。
