基本介紹
- 中文名：酶化血粉
- 外文名：Enzymatic dried blood
- 套用：飼料
- 原料：新鮮血
- 酶：蛋白酶
- 富含：高蛋白
簡介,酶化血粉的利用價值,
簡介
酶化血粉是以新鮮豬血為原料,先經過酶化處理,再進行乾燥加工製成。製作過程中,豬血內不易消化的纖維蛋白、球蛋白、血紅蛋白絕大部分降解為膝、膚及胺基酸等低分子含氮營養物質,從而顯著改善了可消化性。原料血可能存在污染問題,但致病性細菌、病毒及其他病原微生物經過高溫及酶化處理可充分滅活,保證了飼料衛生方面的安全性。
酶化血粉的利用價值
宰殺生豬的血沒有利用，既浪費資源，又嚴重污染城市環境，影響江河水質。經某科研所化驗，酶化血粉中含各種胺基酸達十八種之多，含量達99.71%。由於血蛋白經酶降解，在血粉中的膚、膝化物質達65%，而其中游離胺基酸約占40%，比工業加工的豬血粉中的游離胺基酸多20倍，蛋白比魚粉高25%，含鹽分比魚粉低二至三倍，不至引起食鹽中毒，無異味，對畜禽有良好的適口性；營養好，易於吸收。該粉是餵豬年禽的最怪配合飼料，而且成本低，生長快。
利用豬血生產酶化血粉，不僅大天減輕了對環境和江河的污染，同時變廢為寶，開闢了動物性高蛋白新產品，對畜禽生產的發展將起到一定推動作用。
優質動物性蛋白質飼料緊缺是養豬事業尤其是種豬場的一個緊迫問題。研究結果表明，酶化豬血粉完全可以取代進口魚粉套用於長白種豬生長期，飼養效果不遜於秘魯魚粉，優於使用L一賴氨酸之類添加劑。
