酥炸魚皮花生是一道以花生粒、麵粉、粘米粉、蒜米汁、小蔥汁、五香粉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：酥炸魚皮花生主要食材：花生粒，麵粉分類：烹飪口味：酥脆 材料,做法, 材料A:花生粒 200克 B:麵粉 20克 粘米粉 10克 蒜米汁 1湯匙 小蔥汁 1湯匙 五香粉 半茶匙 鹽 2茶匙 幼糖 1湯匙 蛋 半粒 油 半茶匙（我用刀標油） C:麵粉 30克 粘米粉 30克做法1.材料（A)的花生粒洗淨後，瀝乾水份。 2.將（B)料混合拌均勻，放一邊至少20分鐘，將（1）放入拌勻。 3.將（C)料混合均勻，把（2）倒入攪勻後，放在篩里或菜籃里篩出多餘的乾粉。 4.熱油，將（3）投入，以溫油炸至淺黃色撈起，放在吸油紙吸乾油，待涼後收好在不透風罐子即可
