酥棗(聊城傳統名吃)

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酥棗是聊城傳統名吃,由一位浙江潘姓老藝人創製於清代,迄今已有160餘年的歷史。酥棗系採用聊城特產圓鈴大棗為原料,經過浸泡、沖洗、晾曬、透核、烘乾等工藝精製而成。食之香酥甘甜,口味獨特,早在清代就暢銷大江南北。

基本介紹

  • 中文名:酥棗
  • 說明:聊城傳統名吃
  • 創立時間:清代
  • 功效:養血補肝、補中益氣
該棗富含大量的蛋白質、脂肪和糖分,還含有鈣、磷、鐵等人體必需物質,維生素C的含量比梨高出幾十倍,維生素B含量居百果之冠。具養血補肝、補中益氣、滋陰暖胃之功效。經常食用,對脾胃虛弱、氣血不足、高血壓等均有顯著療效。酥棗創始人的四世孫潘世江,嚴格按祖傳工藝,採用先進的設備製作酥棗,產品質量不斷提高,產品可保存半年,遠銷濟南、青島、北京、天津等地。

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