《酚酸化學》是2009年化學工業出版社出版的圖書。本書是天然產物化學叢書，系統全面地介紹了天然產物中酚酸類化合物的研究概況。
基本介紹
- 書名：酚酸化學
- ISBN：9787122037367
- 頁數：335頁
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2009年1月1日
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2009年1月1日)
叢書名: 天然產物化學叢書
平裝: 335頁
ISBN: 9787122037367
條形碼: 9787122037367
尺寸: 25.4 x 18.4 x 1.4 cm
重量: 762 g
內容簡介
《酚酸化學》：根據酚酸類化合物母核的特點，分別介紹了9類化合物的結構特點、生源關係及分布、提取分離、理化性質、譜學特徵、結構測定、結構修飾與構效關係、化學合成、生物活性。
目錄
第1章 緒論
1.1 概述
1.2 酚酸的分類及結構特點
1.2.1 笨甲酸為母核的酚酸類成分
1.2.2 桂皮酸為母核的酚酸類成分
1.2.3 其它類型化合物
1.3 酚酸的提取分離
1.4 酚酸的結構測定方法
1.5 酚酸的含量測定方法
1.6 酚酸的理化性質
第2章 沒食子酸類化合物
2.1 概進
2.2 結構分類、生源關係及其分布
2.2.1 結構分類與分布
2.2.2 生源關係
2.3 理化性質
2.4 結構測定與譜學特徵
2.4.1 紫外光譜
2.4.2 核磁共振譜（NMR）
2.4.3 質譜
2.4.4 旋光性
2.5 構效關係
2.6 化學合成
2.6.1 1β，3，6-三-O-沒食子醯葡萄糖酯的合成
2.6.2 2，3-二-O-沒食子醯基葡萄糖酯的合成
2.6.3 二（三）-O-沒食子酸的合成
2.7 生物活性
2.7.1 抗腫瘤作用
2.7.2 抗氧化、抗自由基作用
2.7.3 殺錐蟲作用
2.7.4 保肝活性
2.7.5 對血管的作用
2.7.6 其它作用
2.7.7 安全性
2.8 結語
參考文獻
第3章 鞣花酸鞣質
3.1 概述
3.2 結構分類
3.2.1 吡喃葡萄糖4C1構型鞣花酸鞣質
3.2.2 吡喃葡萄糖1C4構型鞣花酸鞣質
3.2.3 船式吡喃葡萄糖鞣花酸鞣質
3.2.4 葡萄糖為開環的鞣花酸鞣質
3.2.5 寡聚鞣花酸鞣質
3.2.6 其它類型鞣花酸鞣質
3.3 生源合成
3.4 結構測定與譜學特徵
3.4.1 化學方法
3.4.2 薄層色譜檢測鞣花酸鞣質
3.4.3 HTLC分析檢測鞣花酸鞣質
3.4.4 波譜學結構鑑定方法
3.5 理化性質
3.6 結構修飾與構效關係
3.7 化學合成
3.7.1 C-C鍵偶聯（葡萄糖4/6位）
3.7.2 2/3位C-C偶聯
3.7.3 2，4位的HHDP合成
3.7.4 C-O鍵偶聯（m-）
3.7.5 端基異構體的合成
3.7.6 鞣花酸鞣質的合成
3.8 生物活性及其套用
3.8.1 抗氧化作用
3.8.2 抗腫瘤作用
3.8.3 抗病毒作用
3.8.4 抗凝血作用
3.8.5 EA的抗突變、防癌作用
3.8.6 其它生物活性
3.9 結語
參考文獻
第4章 聚黃烷醇多酚
4.1 概述
4.2 結構分類
4.2.1 單體黃烷醇
4.2.2 寡聚黃烷醇類化合物
4.2.3 紅粉和酚酸
4.3 生物合成
4.3.1 兒茶素和表兒茶素的生物合成
4.3.2 聚黃烷醇多酚的生物合成
4.4 化學反應
4.4.1 聚黃烷醇多酚的降解
4.4.2 聚黃烷醇多酚的酸催化裂解
4.4.3 醚鍵的形成反應
4.4.4 聚合反應
第5章 間笨三酚類化合物
第6章 苯丙酸類化合物
第7章 綠原酸及奎寧酸類衍生物
第8章 天然低聚茋類化合物
第9章 丹參的酚酸類化合物
第10章 茶多酚
生物名稱對照表
化合物名稱中英文對照表
索引
