酒莊游

酒莊一詞來源於法國波爾多，原意是城堡，是一個將從葡萄栽培到葡萄酒的釀造、灌裝、儲存、品鑑、銷售等過程集中在一處完成的場所。葡萄酒愛好者常以親歷酒莊旅遊為榮，參加過成熟葡萄的採摘，品嘗過還在木桶里陳釀的新鮮酒液，瞻仰過中世紀酒堡的氣度恢弘，各類品酒會上，與被品評的葡萄酒相比，這類談資往往更引人入勝，它們常常喧賓奪主，讓聽者無限嚮往。

基本介紹

• 中文名：酒莊游
• 酒莊一詞來源：法國波爾多
• 酒莊原意：城堡
• 酒莊游所指：親歷酒莊旅遊

介紹

在葡萄酒還算新興事物的中國，追本溯源的更是令人期待，諸如“你真該來我們的酒莊看一看”、“如果有機會，請一定來我們的酒堡做客”的寒暄總能為這些酒莊打上個高分。一來，當再次偶遇該酒莊出產的葡萄酒時，人們會頓生親切；二來，倘若哪天真的打算酒莊遊了，行程里十之八九會包含那些曾向你發出真誠邀請的酒莊吧。花費兩萬元到三萬元，去一趟法國，但不是為了觀看巴黎鐵塔，也不是為了遊山玩水，而是為了觀看葡萄酒莊釀酒的全部過程，並學習葡萄酒的相關知識。如此高費用的法國葡萄酒莊游，悄然流行起來。

聖地

2.1波爾多酒堡依然最熱

龍頭老大的地位為法國的酒莊游增添了不少砝碼，毋庸置疑，法國通常是全球葡萄酒愛好者探訪魅力葡萄酒世界的第一站，是繼續被冠以酒莊游熱點目的地的美名。在法國酒莊旅遊的路線里，除了一望無際的葡萄園，就屬風格各異的酒堡最引人矚目。上海丁米文化傳播公司總裁張朋（Alex）2011年的主要精力都牽扯進了法國酒莊游的市場拓展中，他透露：“我們正在與國內一個葡萄酒網站洽談2011年法國酒莊游的相關事宜，保守估計國內會有兩萬名白領熱切回響。”

“法語中，‘酒莊’一詞衍生於‘城堡’，雄偉的城堡是法國酒莊的標誌。在舉世聞名的波爾多產區，盛產高端酒的酒莊往往擁有一個與其地位相匹配的豪華酒堡，建於19世紀的瑪歌城堡是波爾多地區最雄偉的城堡。”泰勒瓦紅酒專賣店總經理蔡曉濤說，“酒莊遊人們往往首選法國，而在法國眾多的葡萄酒產區中，波爾多的酒堡又常常是最熱門的。”

2.2義大利國家酒業

舊世界的另一支勁旅義大利也在加緊酒莊游路線的開發及服務項目的拓展。義大利國家酒業促進中心中國代表葉文說：“義大利不乏法國葡萄酒產區那些莊嚴、古雅的酒堡。不過乘興而來的遊客另有所求——在一個農舍般的酒莊裡待上一個星期，與酒莊主們一同日出而作、日落而息，融入當地的農家生活。頗有經濟頭腦的酒莊主還會在酒莊附近的依山傍水處建理療中心或渾然天成的溫泉館。”

2.3美國那帕山谷

區域總監艾瑞克介紹酒莊時慣用的開場白。以美國為代表的新世界葡萄酒生產國也希冀通過酒莊游培養更多的潛在消費者。“由美國大導演科波拉改建的羅賓漢酒莊以及在1976年巴黎盲品會上戰勝法國酒的鹿躍酒莊都在告訴遊人，加州酒莊游不僅有美酒、美景和美食，還有耐人尋味的故事。”

特色

3.1美酒、美食加美景

花上一兩萬元去趟法國，不看艾菲爾鐵塔和羅浮宮，只為了去酒莊看釀酒的全過程，深入了解葡萄酒的相關知識。這樣的酒莊游幾年前在國內還無人問津，如今已經悄然流行。“人們將酒莊游看成是一次鍍金之旅，懂得如何品味美酒之後，他們就想知道這酒是怎么來的了。”張朋說。這樣的需求讓酒莊游業已成熟的歐美國家齊齊瞄準了中國市場。

在國內，酒評人、葡萄酒代理商、媒體工作者自然成了酒莊游的先行者。然而，“如果不是真正的葡萄酒愛好者，純粹的酒莊游怕是難以令人從始至終興致勃勃。”一位剛從法國朗格多克產區回來的媒體朋友抱怨說，“在那裡幾乎每天早晨一睜開眼就看到葡萄酒，一天要走訪4到5家酒莊，有時候從這個酒莊到下一個酒莊需要一兩小時車程，每一處酒莊都有數款美酒在等著你品嘗，一頓漫長的當地晚飯後還要接著喝餐後酒。幾天下來，舌苔發黑，味覺紊亂，見到葡萄酒就開始頭皮發麻。”

葡萄酒商在中國的市場調查也表明，面向中國消費者的酒莊游最好是美酒、美食加美景的融合。記者從法國波爾多旅遊局了解到，他們為國內遊客定製的酒莊旅遊項目已經出爐：遊覽波爾多酒莊，考察波爾多葡萄酒貿易史，其間穿插高廬皇宮、聖安德烈大教堂、康根斯廣場等代表波爾多18世紀風格的建築遊覽，當然也少不了地道豐盛的法式大餐。

3.2國內酒莊游內容更豐富

張裕酒文化博物館的成功運營後，張裕在北京建起了重量級的愛菲酒堡，王朝在天津建起了世界上最大的御苑酒堡，此外，河北有朗格斯酒莊、耿氏私人酒堡，山西有怡園酒莊，雲南有紅酒莊，國內酒莊旅遊的新生力量不容小覷。

對於這股新生勢力，拍手稱快的有，搖頭咂舌的也不乏其人，蔡曉濤說：“與歐美國家的酒莊、酒堡、葡萄酒園融為一體的境況大相逕庭，國內一些大型酒堡的選址往往和其種植地、生產地分離，即使身臨酒堡也很難體會到原汁原味的葡萄酒文化。”

王朝葡萄酒集團董事長白智生也認同這樣的差異性：“國外的酒莊游側重點在‘游’，通過感受當地的風土、人情，品出一種該酒莊所獨有的生活方式。而國內酒堡的功能定位更為全面，比如王朝的御苑酒堡，不僅是一個葡萄酒品嘗中心、葡萄酒文化博物館，還將是葡萄酒文化培訓中心，我們還會在此設立葡萄酒會員俱樂部和葡萄酒專營店，滿足人們對葡萄酒的各種需求。我們對酒堡的展示內容、休閒娛樂等都作了精心設計。”

業內人士預測，在國內，這種中國式的酒莊游在未來幾年內將大有可為，將來還會出現音樂酒莊、家庭式酒莊、溫泉酒莊等更多不同風格的酒莊。