張裕巴保男爵酒莊

張裕巴保男爵酒莊

張裕公司第一代釀酒師巴保男爵命名的新疆張裕巴保男爵酒莊坐落於石河子市南山新區,由煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司於2010年斥資6億元開發建設,並於2013年8月完工。

基本介紹

  • 中文名稱:張裕巴保男爵酒莊
  • 地理位置石河子市南山新區
  • 完工時間:2013年8月
  • 年可接納遊客:50萬人次以上
行前必讀,景區動態,景區介紹,關鍵信息,門票預訂,建築特色,酒莊結構,地下酒窖,葡萄基地,名譽莊主,酒莊產品,

建築特色

酒莊整體建築設計以19世紀法國古典風格為主;園林特點則是法式經典與中國西域文化、葡萄酒文化及張裕歷史文化的有機結合。酒莊集葡萄種植、葡萄酒生產與銷售、文化傳播、觀光旅遊等為一體的現代化大型酒莊,年可接納遊客50萬人次以上。
張裕巴保男爵酒莊的整體格局像一滴酒泛起漣漪一樣,呈環形對稱布局。透過形似凱旋門的巨大的酒莊大門,可以看到一座法式古典風格的主城堡,紅白相間的牆體與青黑色的屋頂相搭配,浪漫唯美,兩側還有幾棟風格相似的小城堡。主城堡前是一個精心修剪的大型花壇,兩側各分布著一條長長的葡萄長廊。

酒莊結構

酒莊占地1000畝,擁有面積達5000畝的專屬種植基地,以及6000平米地下酒窖,具備1000噸酒莊酒的年生產能力。地下一層為酒窖,一樓為灌裝線,二樓是產品展示展銷區及VIP品酒室,三樓是張裕酒文化博物館

地下酒窖

新疆張裕巴保男爵酒莊酒窖呈直徑為85.6米的圓形結構,深8米,總面積6000平方米,酒窖整體建築風格為歐式古典建築,半圓形酒窖的形式,充滿張力,高聳的亞光石材陶立克石材柱,莊嚴、大氣,給人力量卻不失平衡之美,深色的木材吊頂與橡木桶形的吊頂,使空間寧靜而又不失親和力,專業化的溫濕度控制,古樸的裝修風格,創造了一個葡萄酒桶儲與瓶儲區的寧靜搖籃。
地下酒窖地下酒窖
酒窖分為橡木桶存儲區和瓶儲區。其中橡木桶儲存區占地約2100平方米,瓶儲區占地面積約2900平方米,其他包括洗桶區、空調機房等相關配套設施占地約900平方米。
現酒窖已存儲橡木桶2000多隻,儲酒600餘噸,常年溫度保持在14℃-16℃,濕度保持在70%-80%。
葡萄酒是有生命的液體,它的儲存條件是恆溫恆濕、避光避震,而我們的酒窖酒為葡萄酒提供了這樣一個環境。

葡萄基地

張裕公司在新疆擁有12.5萬畝優質釀酒葡萄基地,種植的紅色品種主要有:赤霞珠、美樂、黑比諾、西拉、蛇龍珠等;白色品種有:霞多麗貴人香雷司令白玉霓白蘭地專用品種)等;染色品種有:煙73晚紅蜜等。
其中,釀造酒莊酒的葡萄均是選自樹齡10年以上的葡萄樹,並經精心挑選、採用國際先進工藝釀製而成。

名譽莊主

新疆張裕巴保男爵酒莊名譽莊主、首席釀酒師約翰·薩爾維(Count John U Salvi MW),世界第26位葡萄酒大師,現任英國葡萄酒與烈酒協會主席。
約翰·薩爾維是義大利薩爾維家族世襲伯爵,八歲起開始接觸葡萄酒,每年暑假都被父親安排到各大酒莊遊學。上世紀50年代師承波爾多大學釀酒系創始人埃米爾·培諾教授, 1970年考取葡萄酒大師(Mastersof Wine,簡稱MW), 為世界上的第26位葡萄酒大師(從1953年設考至2013年的60年間,全世界考取葡萄酒大師資格的人士只有304位)。薩爾維畢生在波爾多從事葡萄酒貿易,退休後先後擔任過25個國家的國際葡萄酒評比賽評審。
張裕巴保男爵酒莊
薩爾維擅長葡萄園風土與氣候研究,在波爾多居住45年,每年發布《波爾多天氣報告》,詳細介紹波爾多氣溫、日照、降雨、濕度等天氣情況,並分析天氣因素對當年波爾多葡萄酒的影響。
張裕先後在新疆布局了12.5萬畝葡萄基地,打造的張裕巴保男爵酒莊,成為新疆第一座專業酒莊,並有望成為新疆第一個全國知名酒莊品牌。

酒莊產品

系選用酒莊葡萄園的美樂(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為原料,採用先進工藝精心釀製,經過法國橡木桶陳釀和酒窖內瓶儲而成的一種高檔葡萄酒。呈深寶石紅色,濃郁的黑漿果香氣和優雅的橡木香氣相得益彰,具有豐富的層次感。入口圓潤,柔和,酒體豐滿,結構強勁,風格典型。

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