基本介紹
- 中文名稱：張裕巴保男爵酒莊
- 地理位置：石河子市南山新區
- 完工時間：2013年8月
- 年可接納遊客：50萬人次以上
行前必讀,景區動態,景區介紹,關鍵信息,門票預訂,建築特色,酒莊結構,地下酒窖,葡萄基地,名譽莊主,酒莊產品,
建築特色
酒莊整體建築設計以19世紀法國古典風格為主；園林特點則是法式經典與中國西域文化、葡萄酒文化及張裕歷史文化的有機結合。酒莊集葡萄種植、葡萄酒生產與銷售、文化傳播、觀光旅遊等為一體的現代化大型酒莊，年可接納遊客50萬人次以上。
張裕巴保男爵酒莊的整體格局像一滴酒泛起漣漪一樣，呈環形對稱布局。透過形似凱旋門的巨大的酒莊大門，可以看到一座法式古典風格的主城堡，紅白相間的牆體與青黑色的屋頂相搭配，浪漫唯美，兩側還有幾棟風格相似的小城堡。主城堡前是一個精心修剪的大型花壇，兩側各分布著一條長長的葡萄長廊。
酒莊結構
酒莊占地1000畝，擁有面積達5000畝的專屬種植基地，以及6000平米地下酒窖，具備1000噸酒莊酒的年生產能力。地下一層為酒窖，一樓為灌裝線，二樓是產品展示展銷區及VIP品酒室，三樓是張裕酒文化博物館。
地下酒窖
新疆張裕巴保男爵酒莊酒窖呈直徑為85.6米的圓形結構，深8米，總面積6000平方米，酒窖整體建築風格為歐式古典建築，半圓形酒窖的形式，充滿張力，高聳的亞光石材陶立克石材柱，莊嚴、大氣，給人力量卻不失平衡之美，深色的木材吊頂與橡木桶形的吊頂，使空間寧靜而又不失親和力，專業化的溫濕度控制，古樸的裝修風格，創造了一個葡萄酒桶儲與瓶儲區的寧靜搖籃。
地下酒窖
地下酒窖酒窖分為橡木桶存儲區和瓶儲區。其中橡木桶儲存區占地約2100平方米，瓶儲區占地面積約2900平方米，其他包括洗桶區、空調機房等相關配套設施占地約900平方米。
現酒窖已存儲橡木桶2000多隻，儲酒600餘噸，常年溫度保持在14℃-16℃，濕度保持在70%-80%。
葡萄酒是有生命的液體，它的儲存條件是恆溫恆濕、避光避震，而我們的酒窖酒為葡萄酒提供了這樣一個環境。
葡萄基地
張裕公司在新疆擁有12.5萬畝優質釀酒葡萄基地，種植的紅色品種主要有：赤霞珠、美樂、黑比諾、西拉、蛇龍珠等；白色品種有：霞多麗、貴人香、雷司令、白玉霓（白蘭地專用品種）等；染色品種有：煙73、晚紅蜜等。
其中，釀造酒莊酒的葡萄均是選自樹齡10年以上的葡萄樹，並經精心挑選、採用國際先進工藝釀製而成。
名譽莊主
新疆張裕巴保男爵酒莊名譽莊主、首席釀酒師約翰·薩爾維(Count John U Salvi MW)，世界第26位葡萄酒大師，現任英國葡萄酒與烈酒協會主席。
約翰·薩爾維是義大利薩爾維家族世襲伯爵，八歲起開始接觸葡萄酒，每年暑假都被父親安排到各大酒莊遊學。上世紀50年代師承波爾多大學釀酒系創始人埃米爾·培諾教授, 1970年考取葡萄酒大師(Mastersof Wine,簡稱MW), 為世界上的第26位葡萄酒大師(從1953年設考至2013年的60年間，全世界考取葡萄酒大師資格的人士只有304位)。薩爾維畢生在波爾多從事葡萄酒貿易,退休後先後擔任過25個國家的國際葡萄酒評比賽評審。
薩爾維擅長葡萄園風土與氣候研究，在波爾多居住45年，每年發布《波爾多天氣報告》，詳細介紹波爾多氣溫、日照、降雨、濕度等天氣情況，並分析天氣因素對當年波爾多葡萄酒的影響。
