《鄉村旅遊開發與經營》是2011年農業科技出版社出版的圖書，作者是李靜軒。
鄉村旅遊開發與經營，農業科技出版社，《鄉村旅遊開發與經營》是一本面向廣大農民和農村基層幹部的鄉村旅遊經營普及讀本，其突出特點是實用性強，分析問題深入淺出，語言表達通俗易懂，注重實際操作。
基本介紹
- 書名：鄉村旅遊開發與經營
- 作者：李靜軒
- ISBN：9787511603517
- 頁數：154頁
- 定價：15 元
- 出版社：農業科技出版社
- 出版時間：2011-1-1
- 開本：32開
內容簡介,章節目錄,開發原則,發展現狀,
內容簡介
全書共分6個單元，分別從鄉村旅遊開發的基礎知識、鄉村旅遊開發的設計和定位、鄉村旅館的開辦、鄉村餐館的開辦、鄉村商店的開辦以及鄉村旅遊管理等幾方面進行了討論。全書模組清楚，目標明確，適合有志於鄉村旅遊開發的朋友和相關人員閱讀，也可作為鄉村旅遊企業的員工培訓教材使用。
章節目錄
第一單元 鄉村旅遊開發常識
第1課 什麼是鄉村旅遊
第2課 鄉村用什麼來吸引遊客
第3課 鄉村旅遊的常見類型
第二單元 鄉村旅遊的設計和定位
第4課 觀光農業游的設計和開發
第5課 生態旅遊的設計和開發
第6課 民俗旅遊的設計和開發
第7課 鄉村旅遊線路的設計和開發
第三單元 鄉村旅館的開辦與經營
第8課 鄉村旅館開辦準備
第9課 鄉村旅館開辦技巧
第10課 鄉村家庭旅館經營竅門
第四單元 鄉村旅遊餐館的開辦與經營
第11課 鄉村旅遊餐館開辦準備
開發原則
鄉村旅遊在鄉村地區，以具有鄉村性的自然和人文客體為旅遊吸引物。起源於19世紀的歐洲，工業革命帶來了城市化進程和人們生活節奏的加快。城市居民日益希望逃離城市，享受大自然，鄉村旅遊正是在這樣的背景下發展起來。進行鄉村旅遊開發是應遵循以下一些原則：
鄉村性的原則
“鄉村性”是吸引旅遊者的重要基礎，鄉村性也是界定鄉村旅遊產品的根本標誌。鄉村旅遊應開發帶有濃郁鄉土氣息的產品，滿足城市居民“回歸自然、返璞歸真”的需求。
利益均衡分配的原則
發展鄉村旅遊的目的之一提高社區居民的生活質量，促進當地的經濟發展。鄉村旅遊開發會涉及到多個利益相關者，如投資商、當地居民、環境保護等等，處理好利益分配的關係才能保證鄉村旅遊有序的發展。尤其要關注社區居民的利益和環境保護的利益，鄉村旅遊發展的目標是促進鄉村經濟的發展，當地居民和環境的利益得不到保障也就違背了發展鄉村旅遊的初衷。
可持續發展的原則
鄉村旅遊的開發以鄉村旅遊資源為依託，而旅遊資源具有脆弱性，尤其是傳統文化一旦破壞是不可再生的。通過各種努力對自然的與人文的旅遊資源進行雙重保護，在旅遊資源開發的過程中將對旅遊資源的影響控制到最低的水平。可持續發展包括經濟、社會和生態的可持續發展，實現經濟效益、社會效益和生態效益的協調一致。
社區居民參與的原則
1997年6月頒發的《關於旅遊業的21世紀議程》(世界旅遊組織、世界旅遊理事會與地球理事會聯合制定)中，明確提出旅遊業可持續發展應將居民作為關懷對象，並把居民參與當作旅遊發展過程中的一項重要內容和不可缺少的環節。社區居民參與旅遊開發既保證了社區居民的利益，又能使旅遊者真正感受到鄉村的民風。
發展現狀
概況：傳統的鄉村旅遊出現在工業革命以後，主要源於一些來自農村的城市居民以“回老家”度假的形式出現。雖然傳統的鄉村旅遊對當地會產生一些有價值的經濟影響，並增加了城鄉交流機會，但它與現代鄉村旅遊有很大的區別，主要體現在：傳統鄉村旅遊活動主要在假日進行；沒有有效地促進當地經濟的發展；沒有給當地增加就業機會和改善當地的金融環境。實際上，傳統的鄉村旅遊在世界許多已開發國家和開發中國家都廣泛存在，在中國常常把這種傳統的鄉村旅遊歸類於探親旅遊。
現代鄉村旅遊是在20世紀80年代出現在農村區域的一種新型的旅遊模式，尤其是在20世紀90年代以後發展迅速，旅遊者的旅遊動機明顯區別於回老家的傳統旅遊者。現代鄉村旅遊的特徵主要表現為：旅遊的時間不僅僅局限於假期；現代鄉村旅遊者充分利用農村區域的優美景觀、自然環境和建築、文化等資源；現代鄉村旅遊對農村經濟的貢獻不僅僅表現在給當地增加了財政收入，還表現在給當地創造了就業機會，同時還給當地衰弱的傳統經濟注入了新的活力。現代鄉村旅遊對農村的經濟發展有積極的推動作用，隨著具有現代人特色旅遊者迅速增加，現代鄉村旅遊已成為發展農村經濟的有效手段。因此非常有必要分清這種“回老家”的旅遊或者傳統的鄉村旅遊與現代鄉村旅遊的區別。我們談論的鄉村旅遊是指現代鄉村旅遊。
現狀：鄉村旅遊開發現狀我國各地的鄉村旅遊開發主要以農業觀光和休閒農業為主，正向以觀光、考察、學習、參與、康體、休閒、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發展，其中國內遊客參與率和回遊率比較高的鄉村旅遊項目是以“住農家屋、吃農家飯、乾農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅遊；以收穫各種農產品為主要內容的務農採摘旅遊和以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶旅遊等幾個方面。
