郭祀遠

郭祀遠（GUO Si-Yuan），1939年7月出生於廣東潮陽，漢族。現任現任華南理工大學輕工與食品學院教授，博士研究生導師，《華南理工大學學報》副主編，廣東省製糖學會副理事長，廣東省生物物理學會常務理事，中國化工學會工業結晶專業委員會委員，澳大利亞製糖學會（ASSCT）海外資深會員，國際名人傳記協會終身高級會員（LFIBA），廣西大學兼職教授、湛江市科技興湛高級顧問團專家等職。從事糖品物工學專業教學，主講碩士和博士研究生學位課與選修課程。

基本介紹

• 中文名：郭祀遠
• 民族：漢族
• 出生地：廣東潮陽
• 出生日期：1939年7月

人物經歷

1960年畢業於華南工學院食品工程碩士（我國本土培養的第一位糖品物工學專業研究生）

1984年畢業於澳大利亞昆士蘭大學（The University of Queensland）博士

1985年 華南工學院（現華南理工大學）教授

1990年 獲國務院學位委員會批准為博士研究生導師

1992年 享受國家政府特殊津貼，製糖工程國家重點學科學術負責人

承擔主要課程

《糖品科學與技術》、《溶液理論基礎》、《溶液電磁處理技術》、《溶液過程理論》、《食品化工過程電磁處理強化》、《溶液結晶技術》和《顆粒過程原理》

科研成果

多次承擔和主持國家、省市科技攻關項目，國家、省自然科學基金、高等學校博士學科點科研專項基金項目等研究課題。先後在國內外學術會議和刊物上發表400多篇論文。研究成果有10多項獲國家和省部級獎勵。

1、蔗汁電解澄清法開闢了改革製糖工藝的新途徑，獲廣東省科學大會優秀科學技術成果獎

2、蔗糖晶體質量的研究提出和發展了套用密度梯度柱測量蔗糖結晶中包裹體含量的新方法而引起國際製糖界的重視，獲廣東高校科技進步獎

3、新型澄清劑系列的研製及在糖廠的套用成果，獲國家教委科技進步獎和國家星火獎

4、物理場對蔗糖連續結晶的作用及計算機分析的理論成果，獲國家教委科技進步獎

5、國家科技攻關項目新型食品防腐劑的合成及套用技術成果達國際先進水平，獲廣東省優秀新產品獎和國家教委科技進步獎

6、糖液磁場處理理論與技術的研究，獲國家教委科技進步獎

7、與香港大學合作研究的螺旋藻的培養和利用，獲廣東省高校科技進步獎和貴州省科技進步獎

8、綜合多項有關溶液提純分離研究成果的食品粘稠物系精製新技術及其套用，獲廣東省科學技術獎和教育部科學技術獎。

主要著作

《甘蔗製糖技術》、《現代製糖工業技術》、《現代科技綜述大辭典》、《化工百科全書》、《現代化工詞典》

其教學科研成就已載入《Dictionary of International Biography》,《Men of Achievement》及《中國當代教育名人傳略》、《當代中國科技名人成就大典》、《中國專家大辭典》等當代國內外名人傳記權威文獻。