胡松青（Hu Song-qing），1972年生，漢族，湖南省雙峰縣人，中共黨員，華南理工大學輕工與食品學院教授，2009年入選教育部新世紀優秀人才支持計畫。
基本介紹
- 中文名：胡松青
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：湖南雙峰
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：食物蛋白質結構生物學、天然產物化學與工程
個人簡歷,發表論文,授權專利,
個人簡歷
胡松青（Hu Song-qing），漢族，湖南省雙峰縣人。1994年畢業於中南工業大學（現中南大學）化學系工業分析專業，獲工學學士學位；1997年畢業於華南理工學製糖工程專業，分別獲工學碩士、博士學位。1997年至今，在華南理工大學從事教學與科研工作；2005年10月至2007年9月被國家留學基金委公派至日本北海道大學先端生命科學研究院從事博士後研究。2005年晉升為副教授，2011年晉升為教授，2012年被批准為博士生導師，2009年入選教育部新世紀優秀人才支持計畫；至今已（協助）指導博士研究生4人，碩士研究生6人。
胡松青教授長期活躍在製糖工程專業本科教學和研究生教學的一線，積極參與教學改革與實踐，注重培養學生的創新精神和實踐能力。為本科生講授《天然產物分離技術》，並指導本科生完成1項“國家大學生創新性實驗計畫”項目；為碩士研究生講授《天然產物化學與工程》、《現代結晶技術》；為博士研究生講授《顆粒過程原理》、《溶液結晶》。2008年至2012年擔任新招生專業——食品科學與工程專業（糖工程方向）班主任，工作中以學生為本、認真負責，得到學生的一致好評，獲得過優秀班主任稱號。
胡松青教授長期致力於食品蛋白結構生物學、天然產物化學與工程、功率超聲及其套用等領域的研究。主要研究工作包括：（1）與糖類物質的生物合成和生物降解相關的蛋白質（酶）的立體結構解析；（2）與麵筋強度相關的蛋白質（酶）的立體結構與功能關係的分子機制；（3）天然產物有效成分的分離純化及其與健康相關酶的相互作用機制；（4）蛋白質分離純化、功能結構和套用加工；（5）超聲食品冷凍技術及其改善冷凍麵團品質的機理研究。胡松青教授套用X-射線晶體衍射技術成功地解析了直接參與纖維素生物合成的蛋白質亞基AxCeSD的立體活性結構，這一研究成果獲得了國內外同行的廣泛關注，德國馬普研究所(Max Planck Institute)專家撰文在《Nature Chemical Biology》的News and Views專欄對有關成果進行了專門介紹並給予了高度評價。
近年來，先後主持國家自然科學基金項目“高分子量麥谷蛋白亞基立體結構與麵粉加工品質的關係”、“超聲強化食品冷凍過程冰結晶機理的研究”，廣東省自然科學基金項目“重組蛋白親和-膜過濾分離載體的製備及其分離性能研究”，科技部科技人員服務企業行動計畫項目“酵母活性多肽的開發”等多項國家級、省部級項目的研究工作；此外，作為主要人員參與了國家自然科學基金重點項目、國家“973計畫”項目、廣東省自然科學基金重點項目、廣東省自然科學基金團隊項目、廣東省重大科技專項等多項國家級、省部級項目的研究工作。胡松青教授已在《Proceedings of the National Academy of the Sciences of the United States of America》、《PLoS ONE》、《Journal of Food Engineering》、《Protein & Peptide Letters》、《Current Analytical Chemistry》等國內外學術期刊上發表科研論文近100篇，其中被SCI、EI、ISTP三大索引收錄30餘篇；已申請專利20餘項；獲授權專利16項，其中發明專利12項，實用新型專利4項。
胡松青教授注重國內外學術交流，2010年曾赴瑞典皇家工學院訪問，與日本北海道大學、中國農業大學、大連理工大學和南京農業大學開展了多項合作研究，並多次參加國內外學術交流會。
發表論文
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112. Hu SQ, Wang XZ, Guo SS, Li L, Hou Y. Preparation and properties of bioactive peptides from yeast protein. Focusing on Modern Food Industry, 2014, 3: 52-58
111. Duan XJ, Hu SQ, Zhou P, Zhou Y, Liu Y, Jiang ZQ. Characterization and crystal structure of a first fungal glyoxylatereductase from Paecilomyes thermophila., Enzyme and Microbial Technology, 2014, 60: 72-79
110. 陳谷, 胡松青, 游麗君. 《生物化學與分子生物學基礎》全英教學的探索與實踐. 生命的化學, 2014, 34(6): 837-839
109. Shen X, Chen MR, Li L, Hu SQ*. Expression, purification and function analysis of three LMW-GSs from wheat cultivar Cheyenne. Cereal Chem, 2014, 91(4): 378-382 , 2014.
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106. Mu Y, Li L, Hu SQ*. Molecular inhibitory mechanism of tricin on tyrosinase. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc, 107: 235-240, 2013.
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89. 陳萍, 趙瑋, 李琳, 胡松青(通訊作者). 水溶性葡聚糖親和-超濾載體對溶菌酶吸附分離特性的研究. 食品工業科技，2011, 32(8):84-86, 89
88. 姜銳，邱俊，穆燕，董方圓，蔡錦林，李琳，胡松青，張喜梅. 白附片提取物對酪氨酸酶活性的影響. 現代食品科技， 2011，27（8）：916-918,880
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3. 胡松青, 丘泰球, 張喜梅. 蔗糖共結晶產品的研製. 食品工業科技, 1998(2): 34-35
2. 胡松青, 丘泰球, 張喜梅. 功能性共結晶糖品性質的研究. 甘蔗糖業, 1998(2): 27-30
1. 胡松青, 丘泰球, 張喜梅. 共結晶蜂蜜粒糖的研製. 中國甜菜糖業, 1996(3):4-5
授權專利
胡松青，張婷婷， 侯軼，劉光毅，李琳. 利用大腸桿菌原核表達系統生產的小麥蛋白質二硫鍵異構酶及方法和套用, 中國發明專利, 授權號: ZL 201310373089.1, 2015年4月22日獲授權
胡松青，劉光，李琳，侯軼，王昕哲. 一種黑麴黴菌株生產的脂肪酶及其生產方法. 中國發明專利, 授權號: ZL 201210532006.4, 2014年12月31日獲授權
胡松青, 趙瑋, 孫鳳玲, 蔡妙顏, 李琳. 一種煙用香料的製備方法與套用. 國家發明專利, 申請號: ZL 200810219527.8, 2012年6月27日獲授權.
胡松青, 趙瑋, 李琳. 一種分離基因重組蛋白的親和-膜過濾載體的製法與套用. 中國發明專利, 授權號: ZL 200910042233.7, 2012年6月20日獲授權.
張喜梅, 陳思源, 胡松青. 用於塑膠防白蟻和著色的功能母粒及其製備方法. 中國發明專利，授權號：ZL 201010136458.1, 2011年12月7日獲授權.
胡松青, 侯軼, 宋國勝, 李琳, 李志新,陳玲. 一種超聲強化冷凍麵團的設備及方法. 中國發明專利, 授權號: ZL 200810220716.7, 2011年7月6日獲授權.
胡松青, 李琳, 桂林, 陳玲, 張喜梅, 李曉璽,李冰. 一種循環超濾-鹽析結晶分離精製卵清溶菌酶的方法. 中國發明專利, 授權號: ZL 200810219504.7, 2011年4月6日獲授權.
李琳,李存芝,胡松青,陳玲,李冰,王兆梅,郭祀遠. 水溶性親和超濾載體的製備方法. 中國發明專利，授權號: ZL 200410027191.7, 2007年11月14日獲授權.
