《邗江三百吟》是2005年江蘇廣陵書社出版的圖書,作者是林蘇門。
基本介紹
- 作者:林蘇門
- 出版時間:2005年7月
- 出版社:江蘇廣陵書社
- 頁數:181 頁
- ISBN:9787806940983
- 定價:18 元
- 叢書: 揚州地方文獻叢刊
《邗江三百吟》是2005年江蘇廣陵書社出版的圖書,作者是林蘇門。
清《邗江三百吟》載:春秋冬日,肉湯易凝。以凝者灌於羅(指籮)磨細面之內,以為包子。蒸熟則湯副而不泄(不會漏出)。揚州茶肆,多以此擅長。“到口難吞味易嘗,團團一個最包藏。外強不必中乾鄙,執熱須防手探湯(湯汁不留心...
“傍花村者,花村之附庸也”;二是林溥撰《邗江三百吟》中《傍花村尋菊葉種·序》中云:“村在北門外,葉公墳相近。周圍約三四里許,無別花,唯共業而已。內有竹廬草舍數十家,皆種菊為業,名曰傍花村者,以其一村皆花也。...
清嘉慶、道光時邗江人林蘇門在《邗江三百吟·說弦詞》中曾評論:“此種弦詞,或彈或唱,抑揚高下,已足動人”。晚清時期,揚州彈詞有三家傳授系統;以張敬軒為始祖的“張氏彈詞”。以周庭棟為一系的“周門彈詞”。以孔慶元為一系...
揚州人家遇有喜事,如招待媒人、新婿上門、迎接嫁妝、花轎(如今是花車)進門等,還有吃“三道茶”的禮俗,《邗江三百吟》卷九中云:揚城喜事,如款待作伐人(即媒人),以及新婿上門,姻親初會時,入座用三道茶。第一道“高(糕)...
不過亦有將冷飣徑稱為冷蒸的,在清代的《邗江三百吟》中是這樣記載的:冷蒸,大麥初熟,磨成小條,蒸之,名冷蒸,以其熱蒸而冷食也,並有詩曰:“四月初收麥仁,簫聲吹罷賣餳人,青青滿貯筠籃里,好伴含桃共薦新。”春末夏初...
”清人林蘇門《邗江三百吟》中也說,“揚州則以火腿切碎和米裹之,一經煮化,沈浸濃郁矣。”吃法講究 揚州的粽子有很多食法,吃白粽子時,撒上白糖或淋上蜂蜜,有時粽子還可煎食。大多數葷餡的粽子宜於熱食,而素餡的粽子也...
又在《邗江三百吟》卷九有文:“揚州有徽面之名三鮮者,雞、魚、肉也。大連者,大碗面也。” 由此看來“大連”之意,一為份量多、大,滿湯、大碗,二為形容其面碼之多、之高級、之豐富,“大連”,取其“大” 者,順口“連”成面...
第二節 袁學瀾《姑蘇竹枝詞》與林蘇門《邗江三百吟》第三節 《中華竹枝詞》中反映的近代津滬風尚 第四節 其他文學形式的城市風俗書寫 測試3 第四章 文學藝術活動景觀與城市人文歷史內涵之積澱 第一節 武漢黃鶴樓與金陵鳳凰台 第二節...
上個世紀八九十年代,筆者在從事蘇北歷史經濟地理研究中,曾在揚州、淮安等地收集到一批竹枝詞,如《揚州風土詞萃》、《邗江三百吟》和《西山樵唱》等,其中就包含了大批反映鹽政制度及社會風尚的史料。這些資料從一個獨特的角度,為...
清代《邗江三百吟》中的揚州食俗 揚州宴席千載不散 乾隆下江南在揚州膳食漫談 何日再見金山寺豆豉 風味無窮的“京江餚”無錫不產錫,產佳肴 姑蘇飲食散記 叫化雞小傳 鰣魚的懷念 金秋話蟹饌 江陰佳肴一瞥 “秦淮八絕”與“建康七妙...
清代林蘭疾在他的《邗江三百吟》中對春卷題詠:調羹烙餅佐春色,春到人間一卷之。相比較春卷而言,煎餅的天下更廣闊,春卷是以春鮮嫩蔬卷裹的應市美食,煎餅則可以把四季菜蔬盡收囊中,菜煎餅更類似於特大春卷,是賈汪人飲食的結晶...
筆者在王先生的啟發下,查到林蘇門《邗江三百吟》,在 “買蘆柴”條:阮家有禮祀洲,但產蘆柴,逵陽秀才經理甚善。嘉慶十年,伯元中丞居憂歸里,因聞鋪戶柴斤不足,即囑加斤發市,以恤貧者。一時聞風,遠邇相率偕來。後又...
林蘇門(約1748-1809),清代詩人。字肅雲,一字步登,號蘭痴、嘯雲,江蘇甘泉西山陳集(今屬儀征)人 。阮元舅父、業師,以學問賅博名於世。助校《四庫全書》十四年,曾在山東貢阜衍聖公府中供職。擅長風俗詩,著有《邗江三百吟》...