選籽

湖南檳榔製作的關鍵工序之一,是在檳榔乾果進入工廠後,在實際生產時按照工廠生產要求對檳榔乾果進行挑選和分級。該工序直接影響檳榔成品的質量。

選籽湖南檳榔製作的關鍵工序之一。雖然檳榔乾果在進廠前,已在原籽採購環節經過一定的挑選分級。但是,在進入工廠後,在實際生產時還需要按照工廠生產要求對檳榔乾果進行挑選和分級。將究頭籽、扁頭籽、紋路粗細不同的籽、籽型條度不同的籽、光頭以及半光頭籽、大小不同的籽粒等分開,並挑出爛籽、霉籽。該工序直接影響檳榔成品的質量。
選好後的籽,一般分類打包存入倉庫或者進入下一道生產工序。

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