遵義毛尖

遵義毛峰茶是解放後創製的名茶。其主要特點是：茶片緊細圓直翠潤，白毫顯露，嫩香持久，湯色淺綠明淨，味清醇爽口。遵義毛峰之所以成名，一是茶質好。這一帶坡地廣闊，山勢回緩，溫、濕度宜於茶樹生長；二是製作工藝獨特。每年清明節前後10至15天，茶樹經過一冬天可塑性物質的積累，生機旺盛，茶芽如春筍般茁壯成長，芽葉細嫩，密被茸毛。用這些茶芽經過各種製作工藝製成的茶。

基本介紹

• 中文名：遵義毛尖
• 產地：貴州遵義
• 廠建於：1993年

遵義毛峰茶

遵義毛峰茶的代表綠鼎山茶廠建於1993年，1990開始加工茶葉，1999年正式上市。本廠在中國富鋅富硒有機茶葉之鄉—鳳岡縣，鳳岡縣位於貴州東北部，周邊與思南、湄潭、務川等七縣接壤，距省會貴陽250公里，距名城遵義110公里,是遵義的東大門，326國道和即將建設的杭瑞（杭州--瑞麗）高速公路橫貫縣境。全縣總面積1883平方公里，管轄9鎮5鄉86個村（社區）。-本廠生產大量有機綠茶，主要有：鋅硒毛峰《田壩毛峰》碧螺春田壩翠笌田壩毛尖鋅硒獨芽明前毛尖明前翠笌竹葉青綠茶等各種鋅硒綠茶-該廠詳細地址：貴州省遵義市鳳岡縣永安鎮田壩村新民組155號

毛尖茶

都勻茶區，峰巒起伏，雲霧繚繞，土壤深厚肥沃，疏鬆而潮濕，適宜茶樹生長。尤其是都勻市的團山、大定兩鄉，茶樹多生長在溪澗峽谷兩旁。茶芽茸毛多，肥厚柔嫩，含有豐富的蛋白質、糖類等物質。

都勻細毛尖茶，香氣濃郁，滋味清爽，湯色明澈，品質潤秀，茶芽細尖，呈條索狀。是我國出口名茶之一，在世界上享有盛名。

細毛尖茶，過去叫“魚鉤茶”和“雀舌茶”。明御使張鶴樓遊覽茶區後曾作詩曰：“雲鎮山頭，遠看輕雲密布，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松”。據史料記載，遠在五百多年前，“魚鉤茶”和“雀舌茶”已成為“貢茶”，直到清末。十八世紀末，開始出口外銷。1915年獲巴拿馬賽會上優等獎。

都勻細毛尖茶是採用清明前後幾天剛冒出未展開的嫩芽，大約五萬多個左右，經過特殊的工藝加工，製成一斤成茶。成茶外形緊細捲曲勻整，色澤鮮綠，白毫顯露，香氣清嫩、滋味鮮濃，回味甘甜。泡在碗中，色澤綠中帶黃，白毫特多，並一一展開。過三分鐘，打開杯蓋，清香四溢，令人甜醉。