遵義紅

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發黔湄系列國家級無性系良種

基本介紹

• 中文學名：遵義紅
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：杜鵑花目

產品簡介

貴州，是中國革命的轉折之地、勝地和福地。貴州有太多中國革命史上最鮮亮的記憶。四渡赤水、烏蒙山千里迴旋，紅軍以一連串的雄奇手筆，奇蹟般跳出了數十萬敵軍的圍追……而貴州遵義，不僅是國家歷史文化名城，更是中國紅色旅遊城市。1935年，在這裡召開的“遵義會議”作出一系列重大決策，並確立了以毛澤東為核心的黨中央正確領導地位，為中國革命的勝利打開的新的局面。

任重道遠的遵義市秉承黨的先進思想，在政府與茶企的共同努力下，現如今已發展成為西南茶海的中心點。地處雲貴高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶的遵義，海拔高度約為1000~1500米，在中國地勢的第二階梯上，受中亞熱帶濕潤季風氣候影響，茶葉資源極為豐富。

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發黔湄系列國家級無性系良種，恢復於19世紀40年代在湄潭成功試製的“黔紅”的基礎上不斷改進工藝形成的名優工夫紅茶產品，受到了張天福、陳宗懋等茶屆泰斗和消費者的青睞，並首次參加名優茶評比即獲廣州茶博會和上海茶博會金獎。市場前景看好。如果將長征比喻為地球上的紅飄帶，這條飄帶最誘人的皺褶在哪裡？答案顯而易見：貴州遵義。如果將紅茶比喻為地球上的紅飄帶，這條飄帶最誘人的皺褶在哪裡？答案顯而易見：遵義湄潭。

湄潭是中國古老的茶區之一，是遵義市重點茶葉生產基地，湄潭茶葉種植歷史悠久，茶聖陸羽在《茶經》中說：“黔中生思州、播州、費州、夷州，往往得之，其味極佳”。清《貴州通志》載：“黔省所屬皆產茶，湄潭眉尖茶皆為貢品”。

抗戰期間，國立浙江大學遷入湄潭辦學，農林部中央農業試驗所和中國茶葉公司在湄潭籌建實驗茶廠，提供茶樹栽培、育種、制茶、防病等研究，直接推動了湄潭茶業的發展。

浙大遷來之後，帶來了先進的茶葉栽培技術和炒茶工藝，才有了綠茶、紅茶、眉尖茶等，尤其是浙大農學院將杭州龍井茶的製作工藝引入湄潭，試製出優質龍井茶，還培育出新品種“湄紅”，化學系主任王jin曾在《試新茶》一詩里寫下了“許分清品勝龍井”的詩句。可以說，浙大西遷，不僅僅是改變了某個人的一生，更大的範圍內來看，還改變了貴州茶葉的發展。

如今，到了茶鄉湄潭,處處是可消除視力疲勞的綠色。其綠,依據地方不同,各有特色。在核桃壩,那4000多畝茶樹仿佛在春天吃飽了喝足了，全身著綠,綠得像一幅幅鋪在大地上的油畫,畫中,採茶女不時送來一串串銀鈴般的笑聲。登上縣城背後的打鼓坡茶山,放眼四周,群山被一道綠色絲帕從頭到腳一圈一圈裹了起來,那絲帕恰似工筆畫,不管山有多高坡有多陡,那一壟壟茶樹總是那么工整勻稱,讓人不得不讚嘆這些農民畫家真是巧奪天工。來到永興茶海,還會看到另一番景色,綠色的茶壟一望無垠,隨著丘陵地形的起伏跌宕,綠色變成了大海的波濤,採茶人變成了波濤中的點點帆影。

在湄潭,茶葉是一項春天的產業、陽光的產業，而遵義紅正是這陽光產業中最絢爛的一束。

紅茶是世界上最普及的茶類，從英國皇宮興起的下午茶，直到現在都市裡到處可見的紅茶館，紅茶被賦予了高雅、時尚、恬淡的韻味。1662年，當葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時，她用幾箱來自中國的紅茶作為嫁妝。在婚禮的宴會上，賓客們驚奇地得知，凱瑟琳頻頻舉起的高腳杯中盛的不是葡萄酒，而是一種從未聽說過的來自古老中國的神秘飲料，它的名字叫做紅茶。

“遵義紅”紅茶是湄潭盛興茶業有限公司新開發產品，公司根據湄潭黔湄系列茶樹品種的特性，將“湄紅”加工工藝與福建政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、祁門紅茶的加工工藝相結合，並用以“紅色遵義”獨特的地域特性作為商品名稱的一款高品質紅茶。遵義紅茶在2009“貴州十大名茶”評比中，以優良的茶葉品質、豐富的文化內涵、獨特的地理屬性等強勁優勢榮獲“評審委員會特別獎”。

紅茶是世界產量最大的茶類，占70%以上。要說它的特點，紅茶是一種包容性很強的茶類，可以煮著喝，可以放奶、檸檬，也可以融入西方人的文化。另外，紅茶兼具實用性和藝術性。它有暖胃，抗感冒，抑菌的功效，同時茶湯色亮麗，呈琥珀色或橙色，視覺效果佳；紅茶還很柔和，適應不同的環境，很浪漫和溫馨。紅茶與鐵觀音的區別，就是紅茶是全發酵的茶，儲藏時間比較久。有一種說法是紅茶越陳越香，其實是相對陳比較好。紅茶制好後通過氧化，儲藏期還會發酵，使茶湯更具滑感。而遵義紅在秉承了傳統紅茶優良品質的同時，以湄潭原生態茶種為基礎，採用先進的制茶工藝讓大自然的精華得到進一步的升華。

2003年，在湄潭縣招商引資政策的感召下，盛興茶業在湄江之濱湄江鎮，建立了貴州湄潭盛興茶業有限公司。公司占地13500平方米，擁有無公害有機茶園基地7000畝以上，是一家集茶葉種植、生產、加工、銷售於一體的茶葉專營公司，是遵義市農業產業化經營龍頭企業和優秀茶葉企業，公司以“公司+合作社+基地”的發展模式，率先在安徽峨嶠茶葉市場建設“湄潭翠芽批發部”，同時在貴州貴陽“貴陽盛興茶葉銷售公司”和在廣東東莞設立“遵義紅總代理”等多個專賣店、直銷點和批發站東莞作為全國最大的茶葉消費城市，東莞作為一個對外視窗，是全國茶友愛好者的文化之地，因此獲得湄潭縣政府大力支持與肯定。

通過不懈的努力，遵義紅茶在品牌提升、文化運營、體系規範等方面，都取得了卓越的成效。公司精研茶葉、追求品質、注重創新：早在60年代初期，遵義紅茶就已遠播到世界各地，享譽中外。公司傳承祖輩傳統製作工藝，糅各中精髓，研其製法，在公司團隊的不斷努力與研發下，“遵義紅紅茶”延續自身獨有的茗韻，集合了祁門紅茶的香韻與政和工夫的靈秀，開創了遵義紅茶產品的祖先，並在國內權威茶行業獲得廣泛好評；同時，公司還研發了獨具特色的綠茶產品，在保持了原產茶品清新口感基礎上，吸納了綠茶醇香精髓，突破了當地茶葉傳播局限，為貴州茶產業作出了突出貢獻。

遵義紅茶的崛起，不僅彰顯了地域文化的特色，更是對中國奮戰勝利的緬懷，其深蘊多重文化內涵，從而保持湄潭盛興茶葉強勁的品牌凝聚力和創新力，實現品牌擴張，得以向國際化現代企業邁進。

產業概況

湄潭位於貴州省東北部，地處大婁山南麓、烏江北岸，跨東徑107度15分36秒～107度41分08秒，北緯27度20分18秒～28度12分31秒。國土面積1864平方公里，轄15個（鄉）鎮132個村（居）48萬餘人。平均海拔972.7米，年均溫15℃，無霜期284天，年日照時數1163小時，年降水量1100毫米以上，森林覆蓋率56.5%。是貴州省最大的產茶區，全國首批農村改革試驗區，曾先後榮獲“國家級生態示範區”、“全國無公害茶葉生產示範基地縣”、“中國三綠工程茶業示範縣”、“中國茶葉產業發展政府貢獻獎”、“中國名茶之鄉”等稱號，以“湄潭翠芽”為代表的名優茶在國內行業評比中數十次獲最高獎。

1、現有茶園22萬畝，分布在15個鄉鎮118個村（居），涉及5萬多農戶20餘萬茶農。其中無性系良種占94.3%，主要栽培湄潭苔茶、福鼎大白茶、黔湄601、黔湄809、福雲6號等國家級良種。綠色食品茶園0.9萬畝，有機茶園2.8萬畝（含轉換），無公害茶園達到100%。1萬畝以上的鄉鎮有8個，0.5萬畝以上的鄉鎮2個，0.1萬畝以上的鄉鎮5個；0.5萬畝以上的村8個，0.1萬畝以上的村80個，其中人均1畝以上茶園的村20個；種植10畝以上茶園的農戶2290戶，其中100畝以上的126戶，50畝以上的170戶，30畝以上的550戶。萬畝國營茶場1個，貴州省茶葉研究所（前身為建立於1939年的中央農業實驗所湄潭實驗茶場）。

2、全縣2008年投產茶園9萬畝，總產量7660噸，產值3.8億元。其中名優茶（翠芽、毛峰、針茶）2014.6噸，占26.3%；產值3.17億元，占83.5%。2009年投產茶園12萬畝，預計春茶產量2500噸，產值3億元，全年茶葉總產量可望突破1萬噸，產值達到5億元以上，茶業綜合收入達到10億元。

3、茶葉加工企業及大戶316家。

其中規模企業7家，國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業1家，市級龍頭企業5家，縣級龍頭企業11家。從業人員3000餘人，固定資產2億元，廠房面積6萬㎡，加工機具1800台（套），年加工能力1萬噸以上。主要生產扁形的湄潭翠芽、條形毛峰茶、捲曲形毛尖茶、針形的貴州針茶及大宗炒(烘)青綠茶，同時生產高檔的功夫紅茶和低檔的紅碎茶及磚茶、茶多酚、茶葉籽油等。有39家企業通過QS認證，12家企業通過ISO認證，9家企業通過HACCP認證，4家企業通過有機茶認證，1家企業通過綠色食品認證，1家企業通過有機茶專櫃認證。

4、茶葉貿易。

a、西南茶城：日均交易量6500公斤，交易額70萬元；最高日交易量2萬公斤，交易額200萬元；全年交易量2600噸，交易額1.47億元。主要產品是貴州針茶、湄潭翠芽等以散茶的形式通過航空和汽運銷往全國各大茶葉批發市場。

b、茶青交易市場：分布在茶區的茶青交易市場共19個，其中政府投入建設的規範茶青交易市場9個。年交易茶青1800噸，交易額1.62億元。主要是等級較高的茶青。

創始人

湄潭早有製作紅茶的歷史，1940年“湄紅”在湄潭實驗茶場試製成功，在戰火紛飛的年代，“湄紅”出口創匯購買戰略物資，為抗戰勝利立下“戰功”。隨時代的變遷，“湄紅”製作工藝失傳。2007年，從小做功夫紅茶的葉文盛在當地一些老茶人的幫助下，結合福建工夫紅茶、正山小種紅茶等加工工藝，創新出適合加工湄潭紅茶的生產工藝，製作優質紅茶產品。2010年在湄潭縣政府領導支持下，葉文盛註冊“遵義紅”紅茶商標，在2011年的信陽茶博會上，“遵義紅”一舉躋身全國十大紅茶，2014年，遵義紅以作為我省重點打造品牌之一，遵義紅開啟了紅天下之路。

葉文盛是福建武夷山人，2003年到湄潭做茶葉加工，發現當地加工企業的技術創新能力、新產品開發能力、市場拓展能力滯後，未能很好利用湄潭茶葉原料優勢，農民種茶的經濟收入低。

“湄潭的生態、自然環境、氣候、溫度、紫外線強度適宜，污染少，都是茶樹種植得天獨厚的優勢。當時，我就在想，能不能在湄潭做一款可與金駿眉媲美的紅茶？”葉文盛說，在當地一些老茶人的幫助下，通過反覆調查實踐，最後根據系列茶樹黔湄502、黔湄419、黔湄601等茶葉品種的特性，利用湄潭大量的夏秋茶葉，運用福建工夫紅茶、坦洋工夫紅茶的加工工藝與祁門紅茶的加工工藝相結合，摸索、創新出適合湄潭茶葉加工紅茶的生產工藝，製作出外形緊細、色澤褐黃，湯色橙紅亮、帶金圈，香氣純正、幽長、帶果香，滋味純正，葉底勻嫩的紅茶產品。

如今，葉文盛的加工廠已成長為全省知名的龍頭茶企，他已舉家搬遷到了湄潭，還能夠說一口地道的湄潭話。今年，該公司產“遵義紅”牌春茶9萬斤，產值超3000萬元。“遵義紅”紅茶不僅豐富了湄潭茶產業結構、帶動了湄潭旅遊業的發展，還增加了當地30多萬茶農收入。

目標規劃

截止到2010年，茶園總面積突破30萬畝，無性系良種茶園占95%以上，建設三百里生態茶葉長廊。其中有機茶園力爭達到5萬畝，綠色食品茶園達到50%，無公害茶園達到100%。扶強國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業2家，市級龍頭企業5家以上；“湄潭翠芽”品牌獲得地理標誌保護；開設“湄潭翠芽”品牌專賣店300個以上；加快西南茶城綜合市場遷建工程建設步伐，建設標準茶青交易市場10個以上。茶葉總產量達到2萬噸以上，茶葉總產值超過10億元，茶業綜合收入達到20億元以上，惠及茶農30萬人。把茶葉產業打造成富民興湄的重要支柱產業。

遵義紅茶葉

獲獎情況

遵義紅獲廣州茶博會金獎，上海茶博會金獎。