基本介紹
- 中文名:過筍
- 拼音:guò sǔn
- 注音:ㄍㄨㄛˋ ㄙㄨㄣˇ
- 出處:《歸興》
越出竹林範圍生長的筍。 宋 陸游 《歸興》詩:“輕雷轣轆斷梅初,殘籜縱橫過筍餘。”自注:“鄉語謂……筍出林為過筍。” ...
製作筍粿關鍵是製作粿皮,粿皮的製法是將粳米磨成粉漿,放炊籠中炊熟,再加開水揉至柔軟,推成圓條形,捏成一小塊一小塊,用面棍推成圓形粿皮。在制粿皮時,...
筍是竹子初從土裡長出的嫩芽,味鮮美,可以做菜。竹為質化植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。...
油燜筍是江南地區一道特色名菜,主要以新鮮竹筍為食材,再放入蔥姜做成。其味鹹鮮香甜,營養豐富,是一道老少皆宜的菜。...
筍是指幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時,以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快,因此筍實際可採集...
竹筍(英語:bamboo shoot),是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。...
勒筍是蕭山義橋的土特產,有600多年的歷史,被列入當地“非物質文化遺產”名錄。...... 勒筍是蕭山義橋的土特產,有600多年的歷史,被列入當地“非物質文化遺產”名...
荻的幼苗,像筍,故名荻筍。又稱荻芽。...... 荻的幼苗,像筍,故名荻筍。又稱荻芽。 荻葦是一種自然生長於長江中下游洲灘的野生植物。荻筍為荻葦之嫩莖,...
竹筍炒肉,是一道常見菜餚。以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材,鹽、味素、糖、料酒、醬油、食用油作為調料製作而成。口味鹹鮮。...
峨眉筍歷史悠久。明代胡世安《志竹變》稱“峨山竹品種最繁……僧人乾之餅之,以供餐遺。”峨筍“四季可覓之山中”,資源豐富。到清代已發展成市,“日銷百擔”...
筍蟲是一種純天然野生食用昆蟲,寄生於竹子尾部,長期靠吸允竹子的液汁和吃竹子來長大,含有豐富的蛋白質。可炒熟來吃,烤、煎、炸,非常美味,鮮香無比。竹筍含有...
春筍之過是指露出土面的筍,春筍含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結石患者不宜多食;含有較多的粗纖維素,對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。...