《過橋面》是一個菜品，製作原料主要有麵粉等。 基本介紹 中文名：過橋面主要原料：麵粉是否含防腐劑：否輔料：雞蛋、鮮蝦、裡脊、腰子特點：湯鮮味厚，爽滑筋斗 菜譜名稱,烹製材料,烹製方法,菜品特色, 菜譜名稱過橋面烹製材料主料：麵粉輔料：雞蛋朵棄、鮮蝦、裡脊、腰子調料：鹽、味素、雞油烹製方法1、半斤麵粉用三個雞蛋和成麵團，醒發後擀成麵條備用；2、將裡脊肉、腰子、鮮蝦分擊乃漿別切成薄片，鍋中墊烏旬邀加水燒開後下入麵條，大習捉嘗火煮5-8分鐘，撈出麵條，放入燙熟的菠菜，將雞油倒入煮麵的湯中，下入裡脊、鮮蝦、腰子氽熟出姜諒拳疊鍋倒入碗中，放入麵條、菠菜，調入鹽、味素即察戀墓可。菜品特色湯鮮味霸習影厚，爽滑筋斗。
