過寒節，苗族姑娘的節日。流行於貴州黔東南一帶。每年農曆七月舉行。節日期間，姑娘們穿上艷麗的民族服裝，集中到到鄰近村寨的山坡上玩樂，相互交談自己意中人的情況，唱歌、說笑等。有的還邀請男友一起打皂角，熬水漿布，為冬天繡花做準備。
基本介紹
- 中文名：過寒節
- 性質：苗族姑娘的節日
- 流行於：貴州黔東南一帶
- 日期：每年農曆七月
節日,傳說,由來,習俗,禁菸,祭祖,飲食,插柳,踏青,鞦韆,蹴球,特點,價值,歷史價值,文化價值,藝術價值,
節日
過寒節亦稱寒食節，是山東隆重的節日，之所謂隆重就是她的寒食文化。過寒節要過三天，第一天叫“潑火”，中午時分母親做好麵湯，全家在開始吃飯之前，母親要把灶火用好麵湯潑滅，那時候就知道是為了一個叫介子推的人而潑的。他那割股晏君的故事十分感人；第二天吃用山藥蛋和面做成的燒饃饃，裡面有蔥花，母親提前做好多就是為了寒食吃，燒饃饃很好吃，涼吃熱吃都是值得回味的，儘管多少年都沒吃了，但是在山藥蛋的系列美食當中，他不失為上品；第三天，也就是現在的清明節，母親要做好多叫“寒燕燕”的食品，它是用白面做成型似燕子的零食。用一團和好的面，頭部捻細往上一提用剪刀剪出一小口那就是燕子的頭和嘴，用剪子在身體兩側一剪，然後用木梳壓平便成了燕子的翅膀，尾巴捻出後剪開，一個寒燕燕就做成了。蒸出來後涼好，然後用線串起來有時候也用酸棗圪針把寒燕燕紮起來涼乾，那時候就成了小孩子的零食。
過寒節
過寒節傳說
每年四月四日，清明節的前一天。傳說，這個節日，是紀念春秋的介之推的。
介之推是當年晉國的賢臣，侍奉公子重耳（後為晉文公）。晉國發生內亂，公子重耳被迫逃亡國外，介之推不畏艱難困苦跟隨重耳流亡；曾經割自己腿肉熬湯，獻給重耳。重耳做了國君後，開始時還銘記介之推，但是時間久了，也把他淡忘了。介之推心中十分難受，和其年邁的母親回到家鄉，隱居在山中。
有一天，晉文公發現自己左右少了介之推，想起自己忘了獎賞這個“割股奉君”的賢臣，非常內疚，親自跑到他隱居的山中尋找。但是只見山巒重疊，蔥蒼樹木，就是不見介之推的影子。他想，介之推是個孝子，如果放火燒山，他一定會背著母親出來。於是，命令放火燒山，結果火一下蔓延數十里，連燒三日不熄，但介之推沒有出來。火熄之後，大家進山察看，才發現介之推和他的老母相抱在一起，被燒死在深山之中。
過寒節
過寒節相傳2600多年前，晉公子重耳周遊列國，歷盡艱辛。一次，他挨餓難熬，百般無奈時，大臣介子推端來了肉湯，使晉公子重耳渡過了難關。這肉湯，是介子推割自己大腿上的肉煮出來的，這就是歷史上有名的“割股奉君”的故事。後來重耳回國當了國君，分封大臣時，唯獨忘了介子推。有人為介子推抱不平，就在宮門上貼了一張無名帖，揭露晉文公忘恩負義，他看到後很羞愧，才派人去請介子推。但是，介子推早已背上母親隱居森林中。晉文公四處派人尋找，並無下落，便放火燒山，希望介子推能出來。但介子推寧死不屈，最後母子抱著一顆大樹死於林中。晉文公懊喪萬分，追悔莫及。重耳為紀念介子推，把綿山改為介山，把縣名改為介休，又把燒死介子推的日子定為“過寒節（寒食節）”。這一日，就是清明節的前一天，每年這天，禁火一日，家家戶戶都吃冷食，這就是“過寒節（寒食節）”的來歷。我們心中揮之不去。
由來
過寒節過寒節原發地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史（比端午節的發生早358年）。據《辭源》、《辭海》“寒食節”釋義：春秋時，介子推歷經磨難輔佐晉公子重耳復國後，隱居介休綿山。重耳燒山逼他出來，子推母子隱跡焚身。晉文公為悼念他，介休即依介子推休於此而得名，將綿山改為介山，並下令在子推忌日（後為冬至後一百五日）禁火寒食，形成寒食節。關於寒食節起源於介之推在介休綿山被焚的記載，最早見於西漢桓譚《新論·卷十一·離事》 ，後陸續載於《後漢書·郡國志·太原郡》、《後漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經注·汾水》、北魏《齊民要術·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》、元代陳元靚《歲時廣記》等典籍。歷史上，寒食清明兩節相近，久而久之，便合為一個節日。《唐會要·卷八十二·休假》明確記載：“（開元）二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日為假。大曆十三年二月十五日敕：自今已後，寒食通清明，休假五日。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準元日節，前後各給三天。”因此，《中國傳統文化大觀》載：“大致到了唐代，寒食節與清明節合而為一。”
習俗
禁菸
祭祖
寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同並倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。
飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。 江蘇鎮江有寒食節食具京扛儕"京扛儕".《國民生活歷》說：“京口(鎮江)以其為寒具。臍為六角形，謂京扛儕。”
插柳
柳為寒食節象徵之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳於墳”、“折柳枝標於戶”、“插於檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻於佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說。
踏青
也叫踏春，盛興於唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。”可謂盛極。 
過寒節
過寒節鞦韆
鞦韆原為古代寒食節宮廷女子遊樂項目。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎鞦韆，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線，林立鞦韆掛彩繩。”
蹴球
盛行於唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始於唐。植兩修竹，高數丈，絡網於上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負。”史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌。”宋代也有《太祖蹴鞠圖》。
特點
過寒節1、節日形成早。源於春秋時，介之推被焚於介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時已形成全國性法定節日，是我國傳統節日中形成最早的節日。 2、延續歷史長。距今二千六百四十年，期間各歷史時期、節日期限不等，先後有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最後變為一日。
3、文化內涵深。由尊崇介之推忠君愛國，功成身退的奉獻精神，清正廉明的政治抱負，隱不違親的孝道品德發展為聚民心、凝國魂，體現中華民族根祖文化的重要節日。並形成餳、青精飯等系列養生長壽的寒食食品。
4、節日活動多。拜掃展墓、禁菸、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、鞦韆、賞花、鬥雞、饋宴、詠詩等。5、流傳地域廣。由介休，太原郡到全國各地乃至海外（如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節）。
價值
過寒節過寒節的意義遠大於清明，若比做母子，寒食為母，清明為子。清明尤在，而寒食早已不存。也可以說，寒食伴隨著吹面不寒的楊柳之風，在歲時節日的演變過程中靜靜的融入了清明。寒食滋養了清明，清明由一個節氣上升為最為人們所重視的傳統節日之一，沒有寒食，幾無可能。 回顧歷史的發展，寒食節已經成為我國古代社會文明的脈絡之一。因此，從歷史研究、社會研究和旅遊觀光等多個社會活動層面來看，寒食節所具有的獨特的價值值得人們注意。
歷史價值
是春秋時晉文公為紀念介之推而設的節日，距今已有2640年的歷史。歷經各朝代延續至今，從未間斷。雖經東漢周舉、三國曹操、後趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，寒食習俗蔓延全國，深入民心。唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開元禮》中，並定為全國法定長假，豐富多樣的寒食活動，充實了社會生活，增進了社會人際和諧關係，對緩解社會矛盾，推動社會不斷前進起了重要作用。特別是北魏、遼、金、元和清代兄弟民族統治者對寒食節俗的認同和參與，通過寒食文化的交流、融合，對促進民族團結和政權鞏固具有潛移默化的巨大作用。
文化以忠孝為核心的內涵以及由忠孝延伸而來的誠信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統道德的核心，民族根祖文化的基礎，也是維繫民族、家庭團結的道德力量。當今，更是聚民心，凝國魂，實現祖國和平統一，構建和諧社會的重要活動方式和精神理念。 
過寒節
過寒節介之推所追求的政治清明，是千百年來廣大人民民眾的一致願望，對於當代進行民主政治建設具有深遠的現實意義。
此外，從唐代宮中寒食節放假七日踏青春遊，演變為今天的“旅遊黃金周”；由寒食禁火，演變為今天的護林防火；由寒食插柳，演變為今天的全民植樹造林；由蹴鞠，演變為今天風靡全球的足球運動，意義可謂深遠，不可低估。
同時，寒食節2640年的演變，是對我國古代社會多個階層意識形態的反映，是當代研究中國古代社會學的重要線索之一。
文化價值
歷史上，過寒節（寒食節）活動由紀念介之推禁菸寒食為主，逐步演變為以拜掃祭祖為主，其中蘊含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國古代國家需要忠誠，家庭需要孝道的傳統道德核心，成為家庭和諧、社會穩定的重要載體。發展到現代，寒食節已成為緬懷革命先烈，教育青少年重要形式。同時，每逢寒食節，港澳台同胞和海外華人回鄉掃墓祭祖，成為傳承中華民族根祖文化，體現民族認同感和凝聚力的重要節日。
古代先民，對寒食節禁菸冷食的執著，表達了對千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。寒食食品和飲料達數十種，多數寓意深刻。如：祭食蛇盤兔，介休俗有“蛇盤兔，必定富”之說，有企盼國富民強之意；祭食麵燕，介休方言為教育後人“念念”不忘介公高風亮節。寒食節插柳，意為追求政治清明…… 。
過寒節