連鎖超市經營實訓

內容簡介

本書以連鎖超市經營的崗位職責、工作流程和主要業務為依據，共分為 7章，內容包括認知連鎖超市、開發連鎖超市、制定連鎖超市商品策略、連鎖超市賣場設計、連鎖超市物流規劃、制訂連鎖超市促銷方案、連鎖超市運作與管理。本書實踐性較強，注重操作。在內容編排上，按照崗位來劃分學習內容，注重工作流程和相應知識的運用。在結構編排上，每一章都設定了崗位工作認識、崗位業務知識、崗位技能訓練幾個模組，並提供崗位工具模板，較好地解決了財經類專業實踐實訓貼近實際的問題。

本書適合中等職業學校連鎖經營與管理、市場行銷等財經類專業實踐教學使用，也可以作為相關人員的自學或參考用書。

圖書目錄

前言

第1章認知連鎖超市 / 1

崗位工作認識 / 2

崗位業務知識 / 2

1.1連鎖超市的發展業態 / 2

1.1.1 連鎖超市的發展 / 2

1.1.2 業態與業種 / 3

1.2連鎖超市的功能特點與目標市場定位 / 4

1.2.1 連鎖超市的功能和特點 / 4

1.2.2 連鎖超市的目標市場定位 / 5

1.3連鎖超市的經營特點 / 7

1.3.1 連鎖經營的本質特徵 / 7

1.3.2 連鎖經營的類型和特點 / 7

1.3.3 連鎖經營的優勢與風險 / 8

1.3.4 連鎖經營的作用 / 8崗位技能訓練 / 9

任務一了解連鎖超市的發展與業態 / 9

任務二進行連鎖超市的市場定位 / 11

任務三對連鎖超市的經營特點進行調研 / 13

開發連鎖超市 / 17

崗位工作認識 / 18

崗位業務知識 / 18

2.1商圈 / 18

2.1.1 商圈的概念與設定方法 / 18

2.1.2 商圈調查與分析 / 19

2.1.3 超市成功經營方略 / 20

2.2超市選址 / 21

2.2.1 超市選址的原則 / 21

2.2.2 超市的區域選擇 / 22

2.2.3 影響超市選址的因素分析 / 22

2.3綜合超市選址評估規範 / 23

2.3.1 區域選擇 / 23

2.3.2 城市選擇 / 23

2.3.3 商圈選擇 / 24

2.3.4 超市位置 / 25

2.3.5 交通 / 25

2.3.6 場地 / 25

2.3.7 物業 / 26

2.3.8 商務 / 27

2.4超市投資分析/ 27

2.4.1 新建超市費用預測 / 27

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