連鎖企業營運管理

內容提要

本書共分為十一章。第一章闡述了連鎖企業營運管理的研究對象、基本原理;第二章、第三章、第四章分別介紹了採購計畫和採購組織,採購談判和採購契約,以及採購控制和供應管理;第五章、第六章重點介紹了促銷管理和促銷策略及促銷方法;第七章、第八章重點介紹了連鎖企業總部組織結構設計的原則、程式、以及連鎖企業總部勞動標準;第九章、第十章、第十一章重點介紹了連鎖門店的質量管理,作業管理和價格及經營績效管理。

圖書目錄

第1章連鎖企業營運管理總論

1.1 連鎖經營概述

1.2 連鎖企業營運管理的基本特徵

第2章採購計畫與採購組織

2.1 採購計畫

2.2 採購組織

第3章採購談判和採購契約

3.1 採購談判

3.2 採購契約

第4章採購控制和供應商管理

4.1 採購控制

4.2 供應商管理

第5章促銷管理

5.1 促銷概述

5.2 促銷策劃

5.3 促銷效果評估

5.4 促銷方案的制訂與實施

5.5 超市促銷

第6章商品促銷策略和促銷辦法

6.1 商品促銷策略

6.2 商品的創意策略

6.3 商品促銷辦法

第7章總部營運的組織結構

7.1 連鎖企業總部營運概述

7.2 連鎖企業總部組織結構設計

第8章總部營運標準

8.1 總部營運標準的制訂

8.2 發展部的職責和營運標準

8.3 營運部的職責與營運標準

8.4 採購部的職責與營運標準

8.5 企劃部和企管部的職責與營運標準

8.6 人力資源部和財務部的職責與營運標準

第9章連鎖門店質量管理

9.1 質量管理概述

9.2 門店服務管理

9.3 門店商品陳列管理

9.4 顧客投訴管理

第10章連鎖門店作業管理

10.1 商品進貨與存貨管理

10.2 理盤貨及防損管理

第11章連鎖門店價格與經營績效管理

11.1 價格管理

11.2 經營績效管理

參考文獻

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