通菜葉蒸胡蘿蔔絲

通菜葉蒸胡蘿蔔絲是一道菜品，主料為通菜葉、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：通菜葉蒸胡蘿蔔絲
• 主要食材：通菜葉，胡蘿蔔
• 配料：麵粉，五香粉，蒜溶，鹽，香油
• 工藝：醃、蒸

做法

1.通菜葉洗淨控水切幾刀、胡蘿蔔擦絲；

2.撒少許鹽拌勻醃一會兒，擠去水分；

3.拌上麵粉，加些五香粉拌勻成散狀，上鍋蒸；

4.蒸好後涼下，熱鍋爆香蔥花，加少許鹽，油溫降下後澆到菜上，然後加點蒜溶，香油拌勻即可。