通心粉配番茄肉丸醬

通心粉配番茄肉丸醬是一道由瑞典小肉丸洋蔥等食材製成的食品。

材料
瑞典小肉丸適量洋蔥半個 新鮮番茄2個四季豆約適量口蘑片適量彩椒適量番茄
醬 3大湯勺 鹽黑胡椒通心粉
做法
清水加鹽煮通心粉 煮到9成熟 大約10分鐘吧 如果是我這種的話
煮麵的同時,燒熱平底鍋,加入少量橄欖油,下入切碎的洋蔥翻炒1-2分鐘,
待洋蔥碎炒出香味、並略微變得透明後,下入切碎的西紅柿翻炒
在西紅柿炒軟、開始變得接近醬汁狀的時候,下入小肉丸,炒勻
入甜豆 口蘑片 彩椒 和番茄醬,翻炒約1分鐘
從煮意面的湯鍋中取約60-80克水,加入到番茄肉丸醬中,翻拌均勻(用煮意面的水來做醬汁,是意大利麵好吃的關鍵)
將八九成熟的意面控去水分,也加入到番茄肉丸醬中,
調入適量的鹽和黑胡椒,最後將意面煮到全熟即可

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