通乳湯

通乳湯是我國人民在長期的生活實踐中摸索出來的，通過各種食材配搭從而製作出具有補血、通乳等多種功效的特種湯品。

基本介紹

• 中文名：通乳湯
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：通乳，補血
• 適宜人群：產婦

經典食譜

絲瓜鯽魚湯

做法:活鯽魚500克，洗淨、背上剖十字花刀。兩面略煎後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜2 00克，洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即可起鍋。

主治:具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

清燉烏骨雞

做法:烏骨雞肉1000克，洗淨切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。

主治:產後虛弱，乳汁不足。

花生燉豬爪

做法:豬爪2個，洗淨，用刀劃口。花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸後，再用文火熬至爛熟。

主治:陰虛少乳者有效。

熘炒黃花豬腰

做法:豬腰子500克，剖開，去筋膜臊腺，洗淨，切塊。起油鍋，待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味素即成。

主治:有補腎回奶作用。

豬蹄蔥白煮豆腐

做法:豬蹄一隻，蔥白二節，豆腐60克，黃酒30毫升，將豬蹄洗淨切開，與蔥白，豆腐同放砂鍋內加水適量，文火煮30分鐘，再倒入黃酒，加入量食鹽，可下乳，或王不留行15克，豬蹄2隻，同燉，飲湯食用.

主治:適用於乳房脹痛，肝鬱氣滯，乳汁不通者。

芪肝湯

做法:豬肝500克，切片洗淨，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸後加黃酒、鹽等調料，用小火煮30分鐘。

主治:適宜氣血不足之少乳者。

栗子冬菇燜鴿

做法:鮮乳鴿1隻，栗子150克，冬菇5～6隻，姜1片，乾蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料(薑汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。

主治:有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發生。

阿膠大棗羹

做法:阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃除皮留仁，搗爛備用。將大棗洗淨，兌適量水放鍋內煮爛，用乾淨紗布濾去皮核，置入另一鍋內，放入冰糖、核桃仁文火燉之。

主治:本藥羹對絕大多數產婦的產後康復、身體機能調理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產婦，服用效果尤佳。

蜜果豬蹄湯

做法:無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。

主治:具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。

通乳湯

【材料】蒲公英、野菊花、金銀花、甘草、甘葛、桃仁、桔梗等。

【做法】取青皮鴨蛋1枚與本品同煮，加水800-1000ml大火煮開後轉小火，煮20分鐘，趁熱取青皮鴨蛋在乳房硬結疼痛處皮膚上滾動，待鴨蛋變溫後去殼內服，喝湯。

（2）取本品1包置於鍋內，加水500ml，充分浸泡20分鐘，大火煮開，轉小火煮5-8分鐘，即可飲用。

（3）本品可二次加水煮汁作為外敷使用，外敷時可用毛巾包裹，或直接用毛巾浸入湯汁，敷於兩側乳房，單次外敷時間不限，每日外敷次數不限，外敷的溫度以產婦感覺溫熱舒適為宜，避免燙傷。

【功效】疏肝解郁、活絡通乳、活血清熱。哺乳期乳汁突然減少、乳汁不下或排出不暢、乳汁淤積、乳房脹硬疼痛、硬結、低熱等。

名方食譜

【方源】《何任醫案選》
【組成】通草4.5克，山甲片、王不留行各9克，當歸6克。
【用法】另外用豬蹄湯沖藥汁服。
【功效】疏經通乳。
【主治】產後無乳。
【方解】本方近乎藥食療法，亦是民間常用的發奶之法，用之有效。