這裡是江南

內容簡介

本書美食篇，取其過往美食文章精華加上十幾篇美食新作，組成一部全新的作品；風物篇是其再零散文章基礎上系統創作的全新作品；古鎮篇是寫江南古鎮的風土人情，可做江南古鎮旅遊指南，也可做小品文欣賞；人物篇是對故鄉人物，奇人奇事的回憶敘述，頗有馮驥才暢銷了四百萬冊《俗世奇人》的風韻。江南，是一個符號，一種情懷，代表著往昔的一種心理狀態，一種日常方式。更多情況下，江南就是我們吸入肺腑的春天氣息，是最好人間美食的藏身之地。說到炊煙里的故鄉，還有什麼可以讓我們如此親近？黃昏時炊煙，在屋頂繚繞……追溯已逝的一個季節、一片土地、一方風俗，我非常珍惜自己曾有過的體驗。口味總是屬於個人的，每個人在味覺方面都有獨特不可替代的表述。一般說來，生長於水軟風輕的江南，我們的舌頭總是柔軟的，青花湯碗裡喝盡前代好多輩子的味道……作者在一點點吐出自己的回憶時，這是一代人在與一個節奏舒緩的田園牧歌時代的告別。如果說，尋常飯菜，一飲一啄，皆是自己碗裡的今生今世；那么，味道的厚薄，則常常消融在人情冷暖的領略里。雖然我算不得一個真正入流的作家，但我懂得，寫作進入一定層次，文章愈進入了漫談和雜說，隨心所欲，無章無法，可每一句都是自己的生命體悟，深刻，懷舊，又獨特。記憶中的煙雨江南，只能回味，無法觸摸！其實，吃什麼、喝什麼、聊什麼都是次要的，關鍵是一種情懷，一種浸潤的氣息。

圖書目錄

第一輯江南美食

螺螄嘬嘬 / 5

遮眼大法的“水菜” / 6

我自識得菜花蜆 / 7

世間猶有桃花痴 / 8

小麻條也有春天 / 9

如聞有喋唼之聲的琴魚茶 / 10

既飽口福又飽眼福的“冷水魚” / 11

君子好色食紅魚 / 13

千年的魚籽萬年的草根 / 14

石斑魚一個美麗的誤會 / 15

田螺腳的風味 / 16

有多個名字的安丁佬 / 17

長鬍子的魚 / 18

有綽號的黑魚 / 19

鱖有怒亦討巧 / 21

捕鱔與吃鱔 / 22

小龍蝦 / 23

正是河豚欲上時 / 24

春水新漲說蘆蒿 / 26

嘗鮮無不道春筍 / 27

桃花有淚凝成膠 / 28

地苔皮的前世今生 / 29

青衫紅袖費吟喔 / 30

扁豆花如蝶蹁躚過秋風 / 32

茨菰葉底戲魚回 / 33

黃心菜PK“春不老” / 34

辣批長江小雜魚 / 35

色相誘人的魚雜碎火鍋 / 36

鰱子頭鯤子尾 / 37

只緣感君一回顧 / 38

有江湖味的老鴨湯泡鍋巴 / 39

聞出了一品鍋里的經典味 / 40

長毛的豆腐 / 41

梅雨與霉乾菜 / 43

幽幽醬油豆子香 / 44

茶乾的閒情逸緻 / 45

豆乾雜醬的快意演繹 / 47

這裡是江南

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

作者簡介

相關詞條

熱門詞條