迷迭香原汁烤羊排

基本介紹

• 中文名：迷迭香原汁烤羊排
• 主要食材：西餐羊排，研磨黑胡椒

用料

材料	用量
西餐羊排	6塊
研磨黑胡椒	5克
研磨檸檬調味海鹽	3克
迷迭香	2枝
橄欖油	1湯匙
馬鈴薯	15片
珍珠洋蔥	3顆

做法

1. 羊排用叉子叉幾下幫助快速入味，撒上研磨檸檬海鹽、黑胡椒碎、迷迭香，給羊排按摩揉搓一下，讓醃製的材料均勻包裹羊排。
2. 羊排覆蓋保鮮膜放入冰櫃2小時。
3. 馬鈴薯去皮切片，洋蔥切片，烤盤底面刷半勺橄欖油，均勻鋪上土豆片和洋蔥。
4. 醃製好的羊排放入烤盤中刷上剩下半勺橄欖油。
5. 烤箱預熱230度，羊排入烤箱上下火烤制30分鐘～
6. 出爐後搭配一起烤的配菜撒一些海鹽，就可以開動了。
7. 切開是漂亮的粉紅色，又沒有血水，熟度剛好，鮮嫩好味～