農家檸檬小炒肉

基本介紹

• 中文名：農家檸檬小炒肉
• 主要食材：五花肉，鮮辣椒
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
五花肉	半斤
鮮辣椒	5個
蔥姜蒜	適量
大料	兩個
花生油	適量
食鹽味素老抽	適量
檸檬草	一根

做法

1. 將肉和配料切好備用，鍋里放入花生油加熱後放入切片的五花肉，小火將油煎出。
2. 不停翻炒到肥肉部分變透明。
3. 將煎的透明的肉撐到盤中待用，鍋里留煎出的油，油少的話再倒入帶你花生油。
4. 油里放入少許白糖熬焦黃色後放入蔥姜蒜末和檸檬草，翻兩下後加入煎好的五花肉翻炒。
5. 不停翻炒後加入鹽和少許老抽
6. 加入切成圈的鮮辣椒，翻炒出辣椒香味後關火，加入味素少許。
7. 裝盤出鍋。