《農博士答疑一萬個為什麼:百業技術》內容簡介：仔細翻閱《農博士答疑一萬個為什麼:百業技術》，會發現：沒有長篇累牘的說教，只有通俗易懂的解說；沒有高深難懂的理論，只有易於操作的方法。她像一位資深教授，時刻等待農民朋友的“提問”；她像一本農村百科全書，拿起《農博士答疑一萬個為什麼:百業技術》即可輕鬆操作解決問題。
基本介紹
- 書名：農博士答疑一萬個為什麼:百業技術
- 類型：科技
- 出版日期：2012年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787110075685
- 作者：甘向群 朱東
- 出版社：科學普及出版社
- 頁數：96頁
- 開本：16
- 品牌：科學普及出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《農博士答疑一萬個為什麼:百業技術》用一問一答的形式詳細解答農村生產和日常生活中常遇到的農村沼氣技術、蔬菜貯藏保鮮技術、水果貯藏保鮮技術、果蔬加工技術、肉製品加工技術、釀酒技術、農副產品加工技術、水產品加工與運輸技術、家電及農機維修技術等諸多問題。
圖書目錄
前言
一、農村沼氣技術
1.修建沼氣池的基本技術要求有哪些？
2.建池材料有哪些？
3.如何選擇建池位置？
4.建沼氣池具體要求有哪些？
5.修建沼氣池過程中應注意什麼？
6.怎樣確定沼氣池的標高？
7.沼氣池池底遇上地下水時怎樣處理？
8.沼氣池池底的集水坑怎么處理？
9.如遇到泥沙、鬆軟土等特殊地基該怎么辦？
10.為什麼要在沼氣池上安裝活動蓋？
11.沼氣池活動蓋如何施工？
12.沼氣池活動蓋如何密封？
13.沼氣池為什麼要進行養護？
14.沼氣池施工結束後如何進行養護？
15.沼池使用前有哪些檢測？
16.如何防止活動蓋漏氣？
17.沼氣池如何進行漏水檢查？
18.沼氣池如何進行漏氣檢查？
19.沼氣池建好後怎樣檢查是否符合質量要求？
20.膠粘劑連線管道如何使用？
21.用戶使用沼氣燈時應注意哪些事項？
22.如何安全使用沼氣灶？
23.在輸氣管道中為什麼必須安裝脫硫器？
24.如何使用秸稈作為沼氣發酵原料？
25.優質的沼氣發酵原料有哪些？
26.沼氣發酵原料如何在池外堆漚？
27.沼氣發酵原料如何在池內堆漚？
28.如何將發酵原料放入沼氣池？
29.沼氣池日常管理有哪些？
30.沼氣池勤加料、勤出料有什麼好處？
31.如何讓沼氣池快速啟動？
32.沼氣池什麼時間投料好？
33.沼氣池投料濃度和投料量是多少？
34.沼氣池進行大出料時有哪些注意事項？
35.怎樣防止沼氣池發生爆炸？
36.沼氣管道漏氣如何處理？
37.發生沼氣中毒有哪些原因？
38.安全使用沼氣有哪些注意事項？
39.進池檢修應注意哪些安全問題？
40.豬糞在沼池為何難發酵？
41.沼池為何要及時補充新料？
42.為何沼池要經常攪拌？
43.沼池破殼器如何使用？
44.沼池為何要換料？
45.沼池換料過程注意什麼？
46.沼池出料時如何避免池內負壓？
47.沼池為什麼要迅速進料？
48.哪些料對沼池是有害的？
49.水壓式沼氣池滲水怎么辦？
50.沼液在種養業中有哪些重要作用？
51.沼氣在溫室大棚里有什麼作用？
52.利用沼氣在溫室增施二氯化碳氣肥對蔬菜有什麼作用？
53.沼氣發酵故障原因有哪些？
54.輸氣管路故障原因有哪些？
55.沼氣池故障原因有哪些？
56.沼氣燈、灶具故障有哪些？
二、蔬菜貯藏保鮮技術
57.怎樣用堆藏法貯藏蔬菜？
58.怎樣用溝（埋）藏法貯藏蔬菜？
59.蔬菜窖藏有哪幾種？
60.蔬菜貯藏棚窖如何建造？
61.蔬菜貯藏窯窖與井窖如何建造？
62.蔬菜通風貯藏有什麼特點？
63.蔬菜通風貯藏有哪些類型？
64.結球白菜如何貯藏？
65.馬鈴薯如何貯藏？
66.蘿蔔如何就地貯藏？
67.蘿蔔就地貯藏需要注意哪些事項？
68.胡蘿蔔如何進行溝藏？
69.辣椒如何貯藏保鮮？
70.少量番茄如何貯藏？
71.番茄如何窖藏？
72.黃瓜如何進行窖藏？
73.菜花如何進行窖藏？
74.茄子如何貯藏？
75.洋蔥如何貯藏？
76.大蒜如何貯藏？
77.生薑如何貯藏？
78.萵筍如何貯藏？
79.芹菜如何假植窖藏？
80.甘薯如何草木灰貯藏？
81.茄子貯藏的主要問題有哪些？
82.如何建造茄子窖藏的窯子？
83.茄子如何進行窖藏？
84.如何延長蔬菜貯藏期？
85.竹筍如何貯藏？
86.食用菌如何保鮮貯藏？
87.青椒如何保鮮？
88.大蒜如何簡易貯藏？
89.綠豆如何儲存與保管？
90.如何採收與加工八角？
91.雞蛋如何塗膜保鮮？
三、水果貯藏保鮮技術
柑橘類
92.如何確定柑橘成熟度？
93.柑橘如何採收？
94.柑橘的主要防腐劑有哪些？
95.柑橘預貯處理有什麼好處？
96.怎樣進行柑橘預貯？
97.柑橘要貯藏在什麼環境？
98.柑橘地窖貯藏有什麼優缺點？
99.地窖貯藏入貯準備工作有哪些？
100.地窖貯藏如何將果實入貯？
101.地窖貯藏如何管理地窖？
102.柑橘通風庫貯藏有什麼優缺點？
103.柑橘如何進行普通倉庫貯藏？
104.柑橘如何進行通風庫貯藏？
105.柑橘如何進行山洞貯藏？
106.柑橘如何進行冷庫貯藏？
107.柑橘留樹貯藏有什麼好處？
108.柑橘如何留樹貯藏？
香蕉類
109.如何確定香蕉成熟度？
110.香蕉如何適時採收？
111.香蕉如何無傷採收？
112.香蕉如何去軸落梳？
113.香蕉如何漂洗？
114.香蕉如何防腐處理？
115.香蕉什麼時候貯藏？
116.香蕉如何用常溫庫貯藏？
117.香蕉如何進行塑膠大帳貯藏？
118.香蕉如何低溫貯藏？
119.香蕉如何催熟？
荔枝
120.成熟荔枝如何採收？
121.荔枝如何進行防腐處理？
122.荔枝如何進行包裝？
123.荔枝如何進行預冷？
124.荔枝如何進行常溫貯運？
125.荔枝如何進行低溫貯運？
126.荔枝如何進行熏硫浸酸處理？
127.荔枝如何速凍貯藏？
龍眼
128.成熟龍眼如何採收？
129.龍眼如何進行防腐處理？
130.龍眼如何熏硫保鮮？
131.龍眼如何進行預冷？
132.龍眼如何常溫貯運？
133.龍眼如何進行低溫貯藏？
134.龍眼如何進行低溫氣調貯藏？
芒果
135.如何確定芒果成熟度？
136.芒果採收應注意哪些事項？
137.芒果如何清洗？
138.芒果如何進行防腐處理？
139.芒果如何塗蠟？
140.芒果如何貯運？
141.芒果如何催熟？
鳳梨
142.如何確定鳳梨的成熟度？
143.鳳梨採收應注意什麼？
144.鳳梨如何防腐保鮮？
145.鳳梨如何常溫貯藏？
146.鳳梨如何冷藏？
147.貯藏鳳梨上市前需要注意什麼？
柿子
148.柿果成熟度如何確定？
149.柿果採收應注意什麼？
150.柿果如何在通風庫或普通倉庫貯藏？
151.柿果如何冷藏？
152.柿果如何速凍貯藏？
153.柿果如何採用礬柿法貯藏？
154.軟柿脫澀的方法有哪些？
155.硬柿如何脫澀？
……
四、果蔬加工技術
五、肉製品加工技術
六、釀酒技術
七、農副產品加工技術
八、水產品加工與運輸技術
九、家電及農機維修技術
一、農村沼氣技術
1.修建沼氣池的基本技術要求有哪些？
2.建池材料有哪些？
3.如何選擇建池位置？
4.建沼氣池具體要求有哪些？
5.修建沼氣池過程中應注意什麼？
6.怎樣確定沼氣池的標高？
7.沼氣池池底遇上地下水時怎樣處理？
8.沼氣池池底的集水坑怎么處理？
9.如遇到泥沙、鬆軟土等特殊地基該怎么辦？
10.為什麼要在沼氣池上安裝活動蓋？
11.沼氣池活動蓋如何施工？
12.沼氣池活動蓋如何密封？
13.沼氣池為什麼要進行養護？
14.沼氣池施工結束後如何進行養護？
15.沼池使用前有哪些檢測？
16.如何防止活動蓋漏氣？
17.沼氣池如何進行漏水檢查？
18.沼氣池如何進行漏氣檢查？
19.沼氣池建好後怎樣檢查是否符合質量要求？
20.膠粘劑連線管道如何使用？
21.用戶使用沼氣燈時應注意哪些事項？
22.如何安全使用沼氣灶？
23.在輸氣管道中為什麼必須安裝脫硫器？
24.如何使用秸稈作為沼氣發酵原料？
25.優質的沼氣發酵原料有哪些？
26.沼氣發酵原料如何在池外堆漚？
27.沼氣發酵原料如何在池內堆漚？
28.如何將發酵原料放入沼氣池？
29.沼氣池日常管理有哪些？
30.沼氣池勤加料、勤出料有什麼好處？
31.如何讓沼氣池快速啟動？
32.沼氣池什麼時間投料好？
33.沼氣池投料濃度和投料量是多少？
34.沼氣池進行大出料時有哪些注意事項？
35.怎樣防止沼氣池發生爆炸？
36.沼氣管道漏氣如何處理？
37.發生沼氣中毒有哪些原因？
38.安全使用沼氣有哪些注意事項？
39.進池檢修應注意哪些安全問題？
40.豬糞在沼池為何難發酵？
41.沼池為何要及時補充新料？
42.為何沼池要經常攪拌？
43.沼池破殼器如何使用？
44.沼池為何要換料？
45.沼池換料過程注意什麼？
46.沼池出料時如何避免池內負壓？
47.沼池為什麼要迅速進料？
48.哪些料對沼池是有害的？
49.水壓式沼氣池滲水怎么辦？
50.沼液在種養業中有哪些重要作用？
51.沼氣在溫室大棚里有什麼作用？
52.利用沼氣在溫室增施二氯化碳氣肥對蔬菜有什麼作用？
53.沼氣發酵故障原因有哪些？
54.輸氣管路故障原因有哪些？
55.沼氣池故障原因有哪些？
56.沼氣燈、灶具故障有哪些？
二、蔬菜貯藏保鮮技術
57.怎樣用堆藏法貯藏蔬菜？
58.怎樣用溝（埋）藏法貯藏蔬菜？
59.蔬菜窖藏有哪幾種？
60.蔬菜貯藏棚窖如何建造？
61.蔬菜貯藏窯窖與井窖如何建造？
62.蔬菜通風貯藏有什麼特點？
63.蔬菜通風貯藏有哪些類型？
64.結球白菜如何貯藏？
65.馬鈴薯如何貯藏？
66.蘿蔔如何就地貯藏？
67.蘿蔔就地貯藏需要注意哪些事項？
68.胡蘿蔔如何進行溝藏？
69.辣椒如何貯藏保鮮？
70.少量番茄如何貯藏？
71.番茄如何窖藏？
72.黃瓜如何進行窖藏？
73.菜花如何進行窖藏？
74.茄子如何貯藏？
75.洋蔥如何貯藏？
76.大蒜如何貯藏？
77.生薑如何貯藏？
78.萵筍如何貯藏？
79.芹菜如何假植窖藏？
80.甘薯如何草木灰貯藏？
81.茄子貯藏的主要問題有哪些？
82.如何建造茄子窖藏的窯子？
83.茄子如何進行窖藏？
84.如何延長蔬菜貯藏期？
85.竹筍如何貯藏？
86.食用菌如何保鮮貯藏？
87.青椒如何保鮮？
88.大蒜如何簡易貯藏？
89.綠豆如何儲存與保管？
90.如何採收與加工八角？
91.雞蛋如何塗膜保鮮？
三、水果貯藏保鮮技術
柑橘類
92.如何確定柑橘成熟度？
93.柑橘如何採收？
94.柑橘的主要防腐劑有哪些？
95.柑橘預貯處理有什麼好處？
96.怎樣進行柑橘預貯？
97.柑橘要貯藏在什麼環境？
98.柑橘地窖貯藏有什麼優缺點？
99.地窖貯藏入貯準備工作有哪些？
100.地窖貯藏如何將果實入貯？
101.地窖貯藏如何管理地窖？
102.柑橘通風庫貯藏有什麼優缺點？
103.柑橘如何進行普通倉庫貯藏？
104.柑橘如何進行通風庫貯藏？
105.柑橘如何進行山洞貯藏？
106.柑橘如何進行冷庫貯藏？
107.柑橘留樹貯藏有什麼好處？
108.柑橘如何留樹貯藏？
香蕉類
109.如何確定香蕉成熟度？
110.香蕉如何適時採收？
111.香蕉如何無傷採收？
112.香蕉如何去軸落梳？
113.香蕉如何漂洗？
114.香蕉如何防腐處理？
115.香蕉什麼時候貯藏？
116.香蕉如何用常溫庫貯藏？
117.香蕉如何進行塑膠大帳貯藏？
118.香蕉如何低溫貯藏？
119.香蕉如何催熟？
荔枝
120.成熟荔枝如何採收？
121.荔枝如何進行防腐處理？
122.荔枝如何進行包裝？
123.荔枝如何進行預冷？
124.荔枝如何進行常溫貯運？
125.荔枝如何進行低溫貯運？
126.荔枝如何進行熏硫浸酸處理？
127.荔枝如何速凍貯藏？
龍眼
128.成熟龍眼如何採收？
129.龍眼如何進行防腐處理？
130.龍眼如何熏硫保鮮？
131.龍眼如何進行預冷？
132.龍眼如何常溫貯運？
133.龍眼如何進行低溫貯藏？
134.龍眼如何進行低溫氣調貯藏？
芒果
135.如何確定芒果成熟度？
136.芒果採收應注意哪些事項？
137.芒果如何清洗？
138.芒果如何進行防腐處理？
139.芒果如何塗蠟？
140.芒果如何貯運？
141.芒果如何催熟？
鳳梨
142.如何確定鳳梨的成熟度？
143.鳳梨採收應注意什麼？
144.鳳梨如何防腐保鮮？
145.鳳梨如何常溫貯藏？
146.鳳梨如何冷藏？
147.貯藏鳳梨上市前需要注意什麼？
柿子
148.柿果成熟度如何確定？
149.柿果採收應注意什麼？
150.柿果如何在通風庫或普通倉庫貯藏？
151.柿果如何冷藏？
152.柿果如何速凍貯藏？
153.柿果如何採用礬柿法貯藏？
154.軟柿脫澀的方法有哪些？
155.硬柿如何脫澀？
……
四、果蔬加工技術
五、肉製品加工技術
六、釀酒技術
七、農副產品加工技術
八、水產品加工與運輸技術
九、家電及農機維修技術
